【题目】豆浆是深受中国百姓喜爱的饮品，但易变质，保质期较短。科研人员对变质豆浆中的腐败细菌进行分离，并研究了乳酸链球菌素对腐败细菌的抑制效果，为生产豆浆时，优化保质方法提供依据。主要研究过程如下：
①豆浆变质处理：将2种市售豆浆A、B和自制豆浆在无菌操作台上分别装入已灭菌的250mL三角瓶中，密封、37℃条件下，放置7d后，豆浆发生变质。
②腐败细菌的初步分离和计数：取变质的豆浆在无菌条件下接种到细菌培养基上，培养一段时间后，统计各培养基上菌落种类和数量。结果如表：
细菌序号 | 菌落特征 | 菌落直径/mm | 菌落数/个 | ||
豆浆A | 豆浆B | 自制豆浆 | |||
S1 | 表面有白色绒毛，圆形边缘不规则 | 5 | 5 | 3 | 7 |
S2 | 白色，表面无绒毛，有白色液滴 | 1～2 | 18 | 11 | 24 |
S3 | 黄色，表面无绒毛，如同黄色液斑 | 20-30 | 11 | 7 | 15 |
③比较乳酸链球菌素添加量对腐败细菌的抑制效果：以自制的新鲜豆浆为材料，经相应处理后，在37℃下放置35d后，统计豆浆中腐败细菌数量，结果如图。请回答下列问题：
（1）步骤②中培养基的常用灭菌方法是_______________。步骤②中采用的接种方法是_______________。
（2）区分菌落种类的依据是____________________________等特征。统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次，直到各类菌落数目稳定，以防______________________。
（3）步骤③结果表明，最能耐受乳酸链球菌素的细菌是___________________。为有效防止豆浆腐败，在生产中乳酸链球菌素的添加量应控制在__________________左右。
（4）乳酸链球菌素是一种天然食品防腐剂，它是由34个氨基酸组成的多肽。与用抗生素防腐相比，使用乳酸链球菌素防腐的优点是_______。
【答案】 高压蒸汽灭菌 稀释涂布平板法 菌落的形态、大小、隆起程度和颜色 因培养时间不足而导致遗漏菌落的种类和数目 S1 250mg．kg-1 食用后会被人体消化，不会改变人体肠道内正常菌群
【解析】【试题分析】
前两道小题考查实验室中微生物的培养与分离计数的相关知识，只要识记课本上的相关内容，即可轻松作答。第（3）小题是对探究乳酸链球菌素对腐败细菌的抑制效果的实验结果进行分析，需要考生从坐标曲线图中获取有用信息，再结合题意综合分析作答。
（1）步骤②中常用高压蒸汽灭菌法对细菌培养基进行灭菌；步骤②的目的是经培养后统计样品中活菌的数目，所以常采用稀释涂布平板法进行接种。
（2）菌落的形态、大小、隆起程度和颜色等特征可作为区分菌落种类的依据；统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次，直到各类菌落数目稳定，以防因培养时间不足而导致遗漏菌落的种类和数目。
（3）步骤③结果表明，随着乳酸链球菌素添加量的增加，S1细菌的数量相对值总是最多的，由此可推知，S1细菌是最能耐受乳酸链球菌素的细菌；据图可知，在乳酸链球菌素添加量较低时，随着添加量的增多，3种细菌的数量相对值相应减少，直到乳酸链球菌素的添加量达到250mg．kg-1时，3种细菌的数量相对值均达到最少，之后，随着乳酸链球菌素添加量的增多，3种细菌数量的相对值不变，由此可推知，在生产中乳酸链球菌素的添加量应控制在250mg．kg-1左右，即可有效防止豆浆腐败。
（4）由于乳酸链球菌素是由34个氨基酸组成的多肽，所以与用抗生素防腐相比，使用乳酸链球菌素防腐的优点是食用后会被人体消化，不会改变人体肠道内正常菌群。
期末冲刺100分创新金卷完全试卷系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】在组成人体的各种化学元素中，最基本元素、含量最多的元素、占细胞干重最多的元素依次是（ ）
A.C,O,C
B.C,H,O
C.C,O,N
D.C,O,O
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列有关生物组织中化合物鉴定的叙述，正确的是（ ）
A.鉴定还原性糖可用双缩脲试剂
B.鉴定脂肪可用苏丹Ⅲ染色液
C.鉴定淀粉可用斐林试剂
D.鉴定蛋白质可用碘液
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】真核细胞中DNA复制如图所示，下列表述错误的是（ ） 
A.多起点双向复制能保证DNA复制在短时间内完成
B.每个子代DNA都有一条核苷酸链来自亲代
C.复制过程中氢键的破坏和形成都需要DNA聚合酶的催化
D.DNA分子的准确复制依赖于碱基互补配对原则
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】人体皮肤瘙痒的感觉与一种神经递质——5-羟色胺有关。下列有关叙述,正确的是（ ）
A. 痒觉和痛觉的形成都属于人体的条件反射
B. 若细胞外钠离子浓度降低,动作电位的峰值将减小或不出现动作电位
C. 当神经递质进入受体细胞后,会引起后者兴奋或抑制
D. 神经递质、激素、抗体等细胞间信息分子发挥完作用后会被灭活
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列有关细胞结构和功能的叙述，正确的是
A. 叶绿体、线粒体和核糖体中均含有RNA
B. 葡萄糖、神经递质的跨膜运输方式均为被动运输
C. 胰蛋白酶和性激素都需要以mRNA为模板进行合成
D. 抗体、激素和酶发挥相应作用后均能保持活性
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】如图是一个基因型为AaBb的精原细胞在减数分裂过程中产生的两个细胞。下列有关叙述正确的是
A. 甲图细胞中存在A、a基因可能是因为交叉互换或基因突变
B. 甲图细胞分裂结束形成的每个子细胞各含有两个染色体组
C. 乙图细胞处于减Ⅱ后期，其子细胞为精细胞或第二极体
D. 乙图细胞已开始胞质分裂，细胞中染色体数与体细胞的相同
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】二倍体动物某个精原细胞形成精细胞过程中，不同时期细胞的核DNA相对含量和染色体数目如图所示。下列叙述错误的是( )
A. 乙时期细胞和丙时期细胞均含两个染色体组
B. 甲→乙过程中DNA复制前需要合成RNA聚合酶
C. 乙→丙过程中可发生基因重组和基因突变
D. 丙→丁过程中着丝粒分裂、姐妹染色单体分离
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】回答下列关于自由组合定律的问题．
（1）孟德尔用纯种黄色圆粒豌豆和纯种绿色皱粒豌豆作亲本进行杂交，F1均为黄色圆粒，F1自交产生F2 ， F2的表现型及其比例为 ， 其中纯合子比例占 ． F2中每一对相对性状的遗传都遵循了定律．F2中的黄色圆粒豌豆自交，所产生的F3中绿色皱粒豌豆比例占 ．
（2）某种雌雄同株植物的花色由两对等位基因（A与a，B与b）控制，叶片宽度由一对等位基因（D与d）控制，三对基因能够自由组合．已知花色有三种表现型，紫花（A_B_）、粉花（A_bb）和白花（aaB_或aabb）．如表为某校探究小组所做的杂交实验结果，请分析回答下列问题．
组别 | 亲本组 | F1的表现型及比例 | |||||
紫花宽叶 | 粉花宽叶 | 白花宽叶 | 紫花窄叶 | 粉花窄叶 | 白花窄叶 | ||
甲 | 紫花宽叶×紫花窄叶 |
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乙 | 紫花宽叶×白花宽叶 |
|
| 0 |
|
| 0 |
丙 | 粉花宽叶×粉花窄叶 | 0 |
|
| 0 |
|
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a．请写出甲、丙两个亲本杂交组合的基因型：
甲：；丙： ．
b．若只考虑花色的遗传，让乙组F1中的紫花植株自花传粉，其子代植株的基因型共有种，其中粉花植株占的比例为 ．
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