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    【题目】在配制卤汤时，酒精是不可缺少的，对酒精量的要求为12%．腐乳的卤汤中加入酒的目的不包括（ ）
    A.调节腐乳口味
    B.抑制微生物的生长
    C.作为发酵原料
    D.避免豆腐腐败

    【答案】C
    【解析】解：A、酒可以与有机酸结合形成酯，调节腐乳的风味，A正确；
    B、加酒的目的之一是杀死微生物，防止腐乳腐败，有利于后期发酵的进行，B正确；
    C、腐乳发酵的原料是豆腐，C错误；
    D、加酒可以抑制微生物的生长，防止腐乳腐败变质，D正确．
    故选：C．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】两群动物在形态结构上相近，它们必须具备下列哪一特征才能归为一个物种（ ）

    A.它们的食量要相同

    B.它们必须分布在同一地理区域内

    C.它们的毛色一定相同

    D.能相互交配繁殖并产生可育后代

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】在生物体内含量极少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（ ）
    A.Fe、Mn、Zn、Mg
    B.Zn、Cu、Mn、Ca
    C.Zn、Cu、B，Mn
    D.Mg、Mn、Cu、Mo

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】回答下列与膜蛋白有关的问题：

    （1）膜蛋白基本单位的结构通式是______，连接两个基本单位的化学键是______，这种结合方式叫___________。

    （2）膜蛋白合成和分泌依次经过_______________等细胞结构，该过程由________（填“细胞器名称”）提供能量。通常不同膜蛋白承担不同的功能，从单体的角度分析，造成其功能多样性的原因是________________________。

    （3）每种膜蛋白行使其功能时需要有正确的___________结构，高温能破坏其结构，导致蛋白质变性。根据其结构分析，吃熟鸡蛋易消化的原因是___________________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】大豆子叶的颜色受一对等位基因控制，基因型为AA的个体呈深绿色，基因型为Aa的个体呈浅绿色，基因型为aa的个体呈黄色，黄色个体在幼苗阶段死亡。下列说法错误的是（　　）

    A. 浅绿色植株连续自交n代，成熟后代中深绿色个体的概率为

    B. 浅绿色植株自交后代再自由传粉至n代，成熟后代中深绿色个体的概率为

    C. 浅绿色植株与深绿色植株杂交，其成熟后代有深绿色和浅绿色，且比例为1：1

    D. 浅绿色植株自花传粉，不会产生黄色子代

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】分析下图，下列说法不正确的是（ ）

    A.图A中染色体8条、染色单体8条、DNA分子8个

    B.图B曲线ab段正在发生染色体复制（DNA复制）

    C.图A显示，纺锤丝牵引染色体移向细胞两极

    D.图A处于图B曲线的de段

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】晴朗的夏季，将一植物放在密闭的玻璃罩内，置于室外进行培养，假定玻璃罩内植物的生理状态与自然环境中相同。用CO2浓度测定仪测得了该玻璃罩内CO2浓度的变化情况，绘制成如图所示的曲线下列有关说法错误的是（ ）

    A.H点CO2浓度最低，说明此时植物积累有机物最多

    B.CD段比AB段CO2浓度增加减慢，只是因为低温使植物细胞呼吸减慢

    C.图中D、H两点光合速率和呼吸速率相等

    D.从0时开始计算，经过24小时，植物体内的有机物量有所增加

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】动物中缺失一条染色体的个体叫单体(2n－1)。大多数动物的单体不能存活，但在黑腹果蝇(2n＝8)中，点状染色体(4号染色体)缺失一条也可以存活，而且能够繁殖后代，可以用来进行遗传学研究。

    (1)某果蝇体细胞染色体组成如图，则该果蝇的性别是________，从变异类型看，单体属于__________________________________________。

    (2)4号染色体单体的果蝇所产生的配子中的染色体数目为________。

    (3)果蝇群体中存在短肢个体，短肢基因位于常染色体上，将短肢果蝇个体与纯合正常肢个体交配得F1，F1自由交配得F2，子代的表现型及比例如表所示。据表判断，显性性状为________，理由是_____________________________。

    (4)根据判断结果，可利用非单体的短肢果蝇与正常肢(纯合) 4号染色体单体果蝇交配，探究短肢基因是否位于4号染色体上。请完成以下实验设计。

    实验步骤：

    ①让非单体的短肢果蝇个体与正常肢(纯合)4号染色体单体果蝇交配，获得子代；

    ②统计子代的性状表现，并记录。

    实验结果预测及结论：

    若________________________，则说明短肢基因位于4号染色体上；

    ③若________________________，则说明短肢基因不位于4号染色体上。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列有关生物大分子基本骨架的描述中，不正确的是（ ）

    A.生物大分子以碳链为骨架

    B.生物大分子就是由许多单体连接而成的多聚体

    C.单体以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架

    D.碳元素参与生物体内所有化合物的组成

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