Question

酶是活细胞产生的具有催化活性的一类化合物。仔细分析下图，回答以下问题：

 

（1）在A图中，在a位置，酶催化的的反应速度最快的原因是_________________________。

（2）B图所体现的内涵是____________________________________________________。

（3）C图表示的是胰蛋白酶催化某种物质（底物）分解（温度保持37 ℃，pH保持在最适值）时生成物量与反应时间关系。达到140min以后，生成物的量不再变化，采取________________________________________措施可以使生成物的量继续增大？

（4）某同学欲探究pH影响胰蛋白酶的活性，请自行设计实验，写出简略的实验步骤。

 

Answer 1

（1）     在a点，酶的活性最大

（2）     不同的酶最适pH不一样；每一种酶催化的pH只得范围也不一样。

（3）     增加反应物的浓度

（4）      

①
配置适宜浓度的蛋白质溶液，分别加等量于5支试管中，编号为1、2、3、4、5，并加入等量的胰蛋白酶。

②配置等量的不同pH的酸碱溶液，加入到上述五支试管中，然后放到相同温度的恒温箱中10分钟。

③取出，用双缩脲试剂检验颜色的变化。

 

 

 

本题主要考查的是影响酶活性的条件。影响反应度的因素除了温度、pH以外，还有反应物的浓度、酶的浓度，当反应物的浓度达到一定量时，由于酶的催化能力也是有限的，所以，当反应物的浓度达到一定量时，反应速度不在加快。