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    15．在实验中，常用双缩脲试剂来鉴定蛋白质的存在．下列与双缩脲试剂发生作用，不能产生紫色反应的是（　　）
    A．组成蛋白质的各种氨基酸的混合液
    B．高温处理的蛋清溶液
    C．适宜条件下经胃液充分处理的蛋清溶液
    D．氨基酸与多肽混合溶液

    分析 鉴定蛋白质的方法是：双缩脲试剂使用时，先加入NaOH溶液（2mL），振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入3～4滴CuSO4溶液，振荡摇匀后观察现象．

    解答 解：A、组成蛋白质的各种氨基酸的混合液不能形成肽键，所以与双缩脲试剂发生作用，不能产生紫色反应，A错误；
    B、高温处理的蛋清溶液会导致蛋白质的空间结构发生改变，但肽键不会断裂，所以与双缩脲试剂发生作用，能产生紫色反应，B正确；
    C、由于胃蛋白酶的化学本质是蛋白质，所以适宜条件下经胃液充分处理的蛋清溶液与双缩脲试剂发生作用，仍能产生紫色反应，C正确；
    D、由于多肽中含有肽键，所以氨基酸与多肽混合溶液与双缩脲试剂发生作用，也能产生紫色反应，D正确．
    故选：A．

    点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，只要考生识记该实验的原理即可正确答题，属于考纲识记层次的考查．此类试题，需要考生掌握牢固的基础知识，学会对相关知识进行归纳总结．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    5．小麦的穗发芽影响其产量和品质．某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦．为探究红粒和白粒小麦淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验．
    实验思路：
    ①取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液A和B（去淀粉），
    ②取3支试管，编号甲、乙、丙．甲试管加入0.5mL提取液A，乙试管加入0.5mL提取液B，丙试管加入0.5ml蒸馏水．
    ③三支试管各加入1mLpH缓冲液，再各加1mL淀粉溶液
    ④37℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色．
    请回答：
    （1）请填写实验思路中空格．
    （2）实验中加缓冲液的目的是控制pH．
    （3）实验结果如表：
    组别甲乙丙
    显色结果+++++++++
    注：“+”数目越多表示蓝色越深
    结果表明：淀粉酶活性较低的品种是红粒小麦；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越低．
    （4）若实验中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应缩短．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    6．如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，a、b、c分别为有机大分子①、②、③的单体，请分析回答下列问题：

    （1）请填写下列化合物的中文名称
    ①蛋白质，②脱氧核糖核酸，③淀粉，④脂肪，
    a氨基酸，b脱氧核苷酸，c葡萄糖．
    （2）单体a的结构通式为，由单体a形成①的结合方式叫脱水缩合．
    （3）单体b在人体内共有4种，分子中含氮碱基的不同决定了b的种类不同．
    ②彻底水解的产物是含氮碱基、脱氧核糖、磷酸．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    3．下列哪一项不属于细胞膜的功能（　　）
    A．控制物质进出细胞
    B．进行细胞间的信息交流
    C．遗传和代谢控制中心
    D．作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．二倍体生物细胞正在进行着丝点分裂时，下列有关叙述不正确的是（　　）
    A．细胞中不一定存在同源染色体
    B．着丝点分裂导致细胞中染色体数目加倍
    C．染色体DNA一定由母链和子链组成
    D．着丝点分裂后，每条染色体DNA数量不变

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    20．如图是由3个圆所构成的类别关系图，其中Ⅰ为大圆，Ⅱ和Ⅲ分别为大圆内的小圆．符合这种类别关系的是（　　）
    A．Ⅰ固醇、Ⅱ胆固醇、Ⅲ维生素DB．Ⅰ多糖、Ⅱ淀粉、Ⅲ乳糖
    C．Ⅰ蓝藻、Ⅱ发菜、Ⅲ大肠杆菌D．Ⅰ细胞、Ⅱ病毒、Ⅲ原核细胞

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    7．如图表示人体某淋巴器官由于感染出现炎症时神经-体液-免疫相互调节的关系，请据图回答：
    （1）促肾上腺皮质激素是由垂体分泌并作用于肾上腺；当肾上腺产生的糖皮质激素在血液中的含量增加到一定程度时，会抑制下丘脑和垂体分泌相关激素，这种调节方式称为（负）反馈调节；糖皮质激素除了抗炎作用还能升高血糖，它与胰高血糖素为协同关系．
    （2）物质②是由神经细胞产生并作用于免疫细胞膜上的①，①的化学本质是糖蛋白，物质②的名称是（神经）递质；其通过神经细胞膜的方式是胞吐．
    （3）免疫细胞产生的物质③（白细胞介素、肿瘤坏死因子）作用于神经细胞，在此发生的信号转换方式是化学信号转化为电信号；神经细胞兴奋时的电位特点是外负内正．
    （4）若图示炎症部位是感染甲型H1N1流感病毒病人的咽部，该病毒在体液中被浆细胞产生的抗体清除．如果病毒已侵入细胞内，则需经历细胞免疫过程清除．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    4．摩尔根研究果蝇的眼色遗传实验过程如图所示．下列相关叙述中，正确的是（　　）
    A．果蝇的眼色遗传遵循基因的自由组合定律
    B．摩尔根的实验运用了类比推理的研究方法
    C．摩尔根所做的唯一假设是控制白眼的基因只位于X染色体上，Y染色体上不含有它的等位基因
    D．摩尔根发明了测定基因位于染色体上相对位置的方法，并得出基因在染色体上呈线性排列的结论

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    5．某同学用某绿色苔藓植物为实验材料进行了叶绿体观察，质壁分离和复原及光合色素提取和分离实验，如图为质壁分离时观察到的某一视野，以下相关叙述，正确的是（　　）
    A．取材料的不同部位观察到质壁分离程度一定会相同
    B．视野中A处呈无色B处呈绿色，并正发生质壁分离或复原
    C．提取叶绿素时选用层析液的原因是色素可溶于有机溶剂
    D．若提取色素时没有加碳酸钙，会使得四条色素带变窄

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