Question

早晨空腹喝牛奶不如喝牛奶时同时吃些面包的营养价值高，其原因是被人体吸收的氨基酸，主要进行下列

[　　]

A．直接合成作用　　　　　B．脱氨基作用

C．氨基酸转换作用　　　　D．上述三者都是

Answer 1

答案：B
解析：

巧解导析：吸收氨基酸主要用来合成自身蛋白质，而并不是主要用来供能，主要供能者是糖类，由于空腹喝牛奶吸收的氨基酸可能被用于分解放能，供生命活动利用，而若同时吃面包呢，供能就由糖类代替，所以空腹喝牛奶不如同时吃面包营养价值高。

提示：

蛋白质的主要功能并非作为能源物质氧化分解供能。