Question

12．若将①～⑥中能构成蛋白质的氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质分子，则此蛋白质分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是（　　）
①　②   ③
④  ⑤   ⑥

• A． 3、3、2
• B． 4、3、3
• C． 3、2、4
• D． 2、2、2

Answer 1

分析 根据题意和图示分析可知：氨基酸的结构通式为，可见每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上．因此图中①②③④⑥属于组成蛋白质的氨基酸．
氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，此次过程中：形成的肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数；形成的蛋白质中游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数．

解答 解：根据分析可知，图中①②③④⑥属于组成蛋白质的氨基酸．
（1）这五种氨基酸中，③和④的R基中都含有1个羧基，因此此蛋白质分子中含有的羧基数=2+1=3个；
（2）这五种氨基酸中，②的R基中含有1个氨基，因此此蛋白质分子中含有的氨基数=1+1=2个；
（3）肽键数目=氨基酸数目-肽链数=5-1=4个．
故选：C．

点评 本题结合图解，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构特点及通式，能准确判断图中哪些是组成蛋白质的氨基酸；掌握氨基酸脱水缩合过程及该过程中的相关计算，能运用其延伸规律答题．