Question

1．下列实验操作条件改变后，实验结果或现象肯定发生改变的是（　　）

序号	实验名称	原本条件	改变后条件
A	观察H2O2的酶促分解	常温下，加肝脏研磨液	90℃水浴条件下，加肝脏研磨液
B	观察紫色洋葱表皮细胞的吸水和失水	0.3g/mL的蔗糖溶液	0.3g/mL的KNO3溶液
C	鉴定大豆组织中的蛋白质	25℃	15℃
D	探究细胞的呼吸方式	以酵母菌作为实验材料	以乳酸菌作为实验材料

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 1、影响酶活性的因素：温度、pH等．在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱．
2、酵母菌属于兼性厌氧型生物，既能有氧呼吸又能无氧呼吸，可以用来探究细胞呼吸方式．

解答 解：A、常温下，加肝脏研磨液，过氧化氢大量分解；而90℃水浴条件下，加肝脏研磨液，过氧化氢少量水解，故实验结果改变，A正确；
B、加入0.3g/mL的蔗糖溶液，紫色洋葱表皮细胞发生质壁分离；0.3g/mL的KNO₃溶液时，紫色洋葱表皮细胞先质壁分离后主动复原，B正确；
C、鉴定大豆组织中的蛋白质，无需加热，故由25℃变为15℃时，实验结果不变，C错误；
D、酵母菌可进行有氧呼吸和无氧呼吸，均有二氧化碳的产生，但乳酸菌无氧呼吸的产物是乳酸，故以酵母菌作为实验材料和以乳酸菌作为实验材料实验结果不相同，D正确．
故选：ABD．

点评 本题考查探究影响酶活性的因素、观察植物细胞的质壁分离和复原、检测蛋白质的实验、探究酵母菌的呼吸方式，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选用的材料是否合适、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．