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    小明尝试用糯米和酵母菌制作酒酿 (酒精含量约10%), 最佳做法是    (    )

    A．10℃,有氧发酵                         B．50℃,有氧发酵

    C．10℃,无氧发酵                         D．28℃,无氧发酵

     

    【答案】

    D

    【解析】

    试题分析：

    酿酒是酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，温度是18-25℃；选D。

    考点：酵母菌的无氧呼吸。

    点评：试题相对简单，直接无氧呼吸的知识，培养学生获取信息的能力。

     

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