Question

12．下列关于生物学实验的描述中正确的是（　　）

• A． 向小麦种子的研磨滤液中加入本尼迪特试剂，就会呈红黄色
• B． 在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应是产生气泡
• C． 检测生物组织中油脂的实验中，可滴加1-2滴50%乙醇溶液洗去多余的染料
• D． 盐酸处理后的细胞仍可用于观察质壁分离与复原的实验

Answer 1

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．
2、植物细胞质壁分离和复原的条件有：①必须是活细胞；②细胞液与外界溶液必须有浓度差；③植物细胞必须有大的液泡（成熟的植物细胞），且液泡最好有颜色便于观察．

解答 解：A、向小麦种子的研磨滤液中加入本尼迪特试剂，经过水浴加热后才会呈红黄色，A错误；
B、过氧化氢酶的化学本质是蛋白质，因此在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果是产生紫色反应，B错误；
C、检测生物组织中油脂的实验中，可滴加1-2滴50%乙醇溶液洗去多余的染料，即洗去浮色，C正确；
D、观察质壁分离及复原实验中要求细胞保持生物活性，因此不能用盐酸处理后的细胞进行该实验，D错误．
故选：C．

点评 本题考查检查脂肪实验、检测蛋白质实验、检测还原糖实验、观察细胞质壁分离及复原实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．