练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情
    2．依据果酒和果醋的制作原理，制作果酒和果醋．在设计制作装置时，做法不正确的是（　　）
    A．醋酸菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动，发酵装置需保持通气状态
    B．果酒制成后，在发酵液中加入醋酸菌接着进行醋酸发酵，温度应控制在18-25℃
    C．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作
    D．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的

    分析 果酒和果醋制作过程中的相关实验操作：
    （1）材料的选择与处理：选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，除去枝梗．
    （2）灭菌：①榨汁机要清洗干净，并晾干．②发酵装置要清洗干净，并用70%的酒精消毒．
    （3）榨汁：将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁．
    （4）发酵：①将葡萄汁装人发酵瓶，要留要大约$\frac{1}{3}$的空间，并封闭充气口．②制葡萄酒的过程中，将温度严格控制在18℃～25℃，时间控制在10～12d左右，可通过出料口对发酵的情况进行．及时的监测．
    ③制葡萄醋的过程中，将温度严格控制在30℃～35℃，时间控制在前7～8d左右，并注意适时通过充气口充气．

    解答 解：A、醋酸菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动，发酵装置需保持通气状态，A正确；
    B、果酒制成后，在发酵液中加入醋酸菌接着进行醋酸发酵，温度应控制在30-35℃，同时要通入氧气，B错误；
    C、制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作，C正确；
    D、在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的，D正确．
    故选：B．

    点评 本题考查果酒和果醋的制作，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验步骤、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    15．H7N9型禽流感是一种新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现．H7N9型禽流感是全球首次发现的新亚型流感病毒，流感疫苗的种子株一般采用自然重组技术或反向遗传技术制备，浙江大学的“种子株”就是利用反向遗传技术制备出来的，在临床上除了需要用疫苗预防外，对感染者还需要用相应的抗体进行治疗．以下是某制药厂根据下面流程图生产预防和治疗H7N9型禽流感病毒相应抗体的过程．请据图回答有关问题：

    （1）若A细胞是小鼠骨髓瘤细胞，则B细胞是取自感染H7N9型禽流感后的人体内的已免疫的B细胞（效应B细胞）细胞，促进d过程的诱导剂，在动植物细胞融合时共用的是聚乙二醇（PEG）．
    （2）假设仅考虑某两个细胞的融合，则可形成3种类型的C细胞，因此需用选择培养基筛选出既能无限增殖又能产生特异性抗体 （填特点）的D细胞用于培养．D细胞的名称是杂交瘤细胞（杂交细胞）．
    （3）理论上，注射了抗体的人不能长期对H7N9型禽流感病毒进行免疫，原因之一是该病毒的变异（突变）频率快．
    （4）不同种动物的体细胞融合，相比诱变育种和杂交育种，具有能定向改变生物的遗传性状，克服了远缘杂交不亲和的障碍等突出的优点．
    （5）请说明单克隆抗体的主要应用：①作为诊断试剂；②用于治疗疾病和运载药物．（说出其中两个作用）

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    14．关于现代生物技术应用的叙述，错误的是（　　）
    A．基因工程可用于改良畜产品的品质
    B．体细胞杂交技术可用于克隆动物和制备单克隆抗体
    C．植物组织培养技术可用于植物茎尖脱毒
    D．动物细胞培养技术可用于转基因动物的培养

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．下列说法正确的是（　　）
    A．质粒是广泛存在于细菌细胞中的一种颗粒状细胞器
    B．用适当的化学物质处理受体细菌表面，将重组DNA导入受体细菌
    C．质粒是基因工程中唯一用作运载目的基因的运载体
    D．利用运载体在宿主细胞内对目的基因进行大量复制的过程不能称为“克隆”

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：多选题

    17．噬菌体侵染细菌的实验，不能证明的是（　　）
    A．DNA是遗传物质，蛋白质不是遗传物质
    B．DNA有复制功能，前后代有一定的连续性
    C．DNA有指导蛋白质合成的功能
    D．DNA有产生可遗传变异的功能

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    7．图一表示某绿色植物细胞内部分代谢活动的相互关系，其中a、b、c代表不同的细胞器，①～⑤代表不同的物质．请据图回答问题：

    （1）写出以下结构或物质的名称：物质①H2O，结构a叶绿体．
    （2）①在b内参与的反应是有氧呼吸的第二阶段．
    （3）该细胞吸收K+，需要膜载体协助和⑤，其中⑤的结构简式为A-P～P～P．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    14．下列有关叙述正确的是（　　）
    A．细胞核内的遗传物质是DNA，细胞质内的遗传物质是RNA
    B．T2噬菌体的遗传物质由脱氧核糖核苷酸连接而成
    C．亲代可以通过遗传物质的复制将遗传性状传递给子代
    D．真核细胞的遗传物质是DNA，原核细胞和大部分病毒的遗传物质是RNA

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．为研究酶的特性，进行了实验，基本过程及结果如下表所示．据此分析，下列叙述错误的是（　　）
    步骤基本过程试管A试管 B
    1加入淀粉溶液3mL-
    2加入蔗糖溶液-3mL
    3加入新鲜唾液1mL1mL
    437℃保温15min，加本尼迪特试剂2mL2mL
    5沸水浴2-3min，观察红黄色沉淀无红黄色沉淀
    A．实验的自变量是底物B．检测指标是颜色的变化
    C．酶的作用具有高效性D．37℃是该酶作用的最适温度

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    11．2015年10月5日，我国科学家屠呦呦因发现青蒿素而获得诺贝尔生理学或医学奖．青蒿素被誉为“东方神药”，是一种高效低毒的治疗疟疾的药物，近年来又发现青蒿素具有较强的抗肿瘤活性作用．某科研小组进行了如下实验：
    ①将等量的人胆囊癌（GBC-SD）细胞悬液分别接种于若干个含有等量培养液的培养瓶中；
    ②将培养瓶置于37℃、5%CO2培养箱中培养24小时，静置、除去上清液；
    ③分别加入等量含2μmol/L、4μmol/L、8μmol/L、16μmol/L的青蒿素的培养液，于37℃、5%CO2培养箱中继续培养；
    ④分别在培养至72h时吸取培养液，统计并计算细胞增殖抑制率．
    ⑤重复上述实验步骤3次．
    请回答下列问题：
    （1）科研小组进行上述实验的目的是探究青蒿素的浓度与细胞增殖抑制率的关系．
    （2）步骤③中需要设置对照组，对照组的处理方法为在另一培养皿中加入等量的蒸馏水（或生理盐水）来代替青蒿素，其他操作相同
    为了保证实验结果的准确性，在实验过程中必须保证各组之间培养温度、培养液的体积、CO2浓度等都是无关变量（填写两个实验无关变量）保持相同且适宜．
    （3）请设计一个用于记录实验结果的表格．
    组别细胞增殖抑制率平均值
    第一次试验第二次第三次第四次
    蒸馏水
    2μmol/L
    4μmol/L
    8μmol/L
    16μmol/L
    ．

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案