下列关于植物芳香油提取技术的叙述中.正确的是( )①提取植物芳香油都必须用蒸馏法 ②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 ③压榨法是通过机械加压.压榨出果皮中的芳香油 ④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中.蒸发溶剂后就可获得芳香油． A.①②③B.②③④C.①②④D.①③④ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是（　　）
①提取植物芳香油都必须用蒸馏法　
②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来　
③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油　
④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油．

A、①②③	B、②③④
C、①②④	D、①③④

考点：提取芳香油

专题：

分析：植物芳香油常用的提取方法有萃取法、蒸馏法和压榨法；蒸馏是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取挥发性强的芳香油；压榨法，是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于易焦糊原料的提取；萃取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中；不同的原料应用不同的方法来提取．

解答： 解：①提取植物芳香油的方法有萃取法、蒸馏法和压榨法，不同的原料应用不同的方法来提取，①错误；
②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，进而分离芳香油的方法，②正确；
③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油的方法，③正确；
④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后获得芳香油的方法，④正确．
故选：B．

点评：对于提取植物芳香油的常用方法的理解和比较识记是本题考查的重点．

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