Question

12．现有一种“十三肽”，分子式为C₅₄H₉₅N₁₇O₂₀，将它彻底水解后只得到下列三种氨基酸

请问：将该“十三肽”彻底水解后，丙氨酸、赖氨酸、天冬氨酸的数目分别是（　　）

• A． 6   4   3
• B． 5   4   4
• C． 5    4    3
• D． 无法确定

Answer 1

分析 脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基．脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．

解答 解：（1）三种氨基酸分子中，只有赖氨酸含有2个N，因此根据N原子数目可知，赖氨酸的数目=17-13=4个；
（2）三种氨基酸分子中，只有天冬氨酸含有4个O，假设天冬氨酸的数目为X，则4X+2（13-X）-12=20，解得X=3个；
（3）该“十三肽”共含有13个氨基酸，则丙氨酸的数目=13-4-7=6个．
因此，将该“十三肽”彻底水解后有6个丙氨酸，4个赖氨酸，3个天冬氨酸．
故选：A．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程，掌握氨基酸其中的相关计算，能用其延伸规律准确答题，属于考纲识记和理解层次的考查．