Question

【题目】下列是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答：

酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母菌细胞

（1）在___________状态下，微生物处于休眠状态．活化就是让处于休眠状态的微生物物新恢复___________状态．活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时___________．

（2）影响实验成败的关键步骤是___________．

（3）如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目___________．

（4）观察形成的凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明___________；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明___________．

（5）固定化细胞技术一般采用包埋法固定，原因是___________．

（6）该实验中CaCl2溶液的作用是___________．

Answer 1

【答案】缺水 正常的生活 体积会增大 配制海藻酸钠溶液 较少 固定化酵母细胞数目较少 海藻酸钠浓度偏高，制作失败 细胞个体大，不易从包埋材料中漏出 使胶体聚沉

【解析】

本题考查制备固定化酵母细胞的实验步骤，固定化酵母细胞，应该在实验过程中注意的问题：

1、制备固定化酵母细胞的实验中，首先需要用蒸馏水活化酵母细胞；

2、在配制海藻酸钠溶液时，要用小火间断加热，防止海藻酸钠溶液焦糊；

3、实验的最后需要用CaCl2溶液中形成凝胶珠。

（1）酵母菌在缺水状态下处于休眠状态。活化加入水使得酵母菌恢复正常的生活状态，酵母细胞活化时体积会增大，则活化前应选择足够大的容器，以避免酵母菌溢出容器外。

（2）实验成败的关键是配制海藻酸钠溶液，形成凝胶珠。

（3）如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠颜色过浅，所包埋的酵母细胞数目较少。

（4）观察形成的凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明固定化酵母细胞数目较少；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明海藻酸钠浓度偏高，制作失败。

（5）细胞个体大，难以吸附或结合，而且不易从包埋材料中漏出，则固定化细胞一般采用包埋法固定。

（6） CaCl2溶液的作用是使胶体聚沉。