Question

【题目】某校同学在实验室开展有关酵母菌的实践活动。回答下列有关问题：

（1）用酵母菌制作果酒。

果酒的制作过程是：挑选葡萄→冲洗→_______→_______。将葡萄汁制成果酒后，有机物的种类______（填“增多”、“减少”或“不变”），能量_____（填“增多”、“减少”或“不变”）。

（2）探究在有限的环境条件下酵母菌的数量变化规律。

培养酵母菌应使用_____（填“固体”或“液体”）培养基，为避免其他微生物影响实验结果，实验前要用____法对培养基进行灭菌。实验过程中，需取少量样液滴在_____，用显微镜对酵母菌进行直接计数。通过定期取样计数，发现酵母菌数量先增后减，导致酵母菌数量减少的主要原因是_____和_____等。

Answer 1

【答案】 榨汁 酒精发酵 增多 减少 液体 高压蒸汽灭菌 血细胞计数板 营养物质减少 代谢废物积累（或pH值变化）

【解析】（1）挑选葡萄冲洗后，榨取葡萄汁，然后进行酒精发酵。将葡萄汁制成果酒后，由于酵母菌的发酵作用，有机物的种类增多，能量减少。

（2）探究在有限的环境条件下酵母菌的数量变化规律，培养酵母菌应使用液体培养基。培养基灭菌应用高压蒸汽灭菌法。酵母菌计数应用血细胞计数板。营养物质减少、代谢废物积累（或pH值变化）导致培养液中酵母菌数量减少。