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    胡萝卜素是脂溶性色素，易溶于有机溶剂，可以用有机溶剂萃取方法从胡萝卜中提取，现有石油醚、乙醚和醋酸乙酯三种有机溶剂，为选出萃取效果最好的一种溶剂，某同学设计了下列探究实验。请你帮助该同学把实验步骤补充完整，并回答相关问题：
    (1)实验步骤：
    ①．取新鲜胡萝卜30g，切成米粒大小颗粒，置于烘干箱中烘干。然后用研钵研成胡萝卜干粉备用。
    ②．____________________。
    ③．安装萃取回流装置，萃取30min。
    ④．过滤、浓缩干燥(略)。
    ⑤．鉴定：将萃取的胡萝卜素粗品通过____________进行鉴定。
    (2)提取胡萝卜素时对萃取剂提出的要求是________________。
    (3)在鉴定过程中，点样时应该注意的问题是_____________。层析时需要注意的问题是___________。
    (1)②．把制备好的胡萝卜干粉平均分成三等份，分别加入1～3号圆底烧瓶中，然后分别加入石油醚、乙醚和醋酸乙酯三种有机溶剂各等量        ⑤．纸层析法
    (2)沸点高，能充分溶解胡萝卜素，且不与水混溶
    (3)要快速细致、圆点要小，每次点样时滤纸要干燥        层析液一定不要没及点样
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    胡萝卜素是脂溶性色素，易溶于有机溶剂，可以用有机溶剂萃取方法从胡萝卜中提取。现有石油醚、乙醚和乙酸乙酯三种有机溶剂，某同学从中选出萃取效果最好的一种溶剂，设计了下列实验。请你帮助该同学把实验步骤②补充完整，并回答下列问题：

    (1)实验步骤：

    ①取新鲜胡萝卜300 g，切成米粒大小颗粒，置于烘干箱中烘干，然后用研钵研成胡萝卜干粉备用。

    ②__________________________________________________。

    ③安装萃取回流装置，萃取30 min。

    ④过滤、浓缩干燥(略)。

    ⑤鉴定：将萃取的胡萝卜素粗品通过________进行鉴定。

    (2)提取胡萝卜素时对萃取剂有哪些要求？

    ____________________________________________________________

    ____________________________________________________________

    ______________________________________。

    (3)影响萃取效率的主要因素除了萃取剂的性质和使用量外，你认为还受哪些因素影响？________________________________________

    ____________________________________________________________

    ___________________________________________________________。

    (4)鉴定过程中点样、层析要注意哪些问题？

    ____________________________________________________________

    ____________________________________________________________

    ____________________________________________________________

    ____________________________________________________________

    ___________________________________________________________。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    胡萝卜素是脂溶性色素，易溶于有机溶剂，可以用有机溶剂萃取方法从胡萝卜中提取。现有石油醚、乙醚和乙酸乙酯三种有机溶剂，某同学从中选出萃取效果最好的一种溶剂，设计了下列实验。请你帮助该同学把实验步骤②补充完整，并回答下列问题：

    (1)实验步骤：①取新鲜胡萝卜300 g，切成米粒大小颗粒，置于烘干箱中烘干，然后用研钵研成胡萝卜干粉备用。

    ②_____________________________________________________

    ___________________________________________________________。

    ③安装萃取回流装置，萃取30 min。

    ④过滤、浓缩干燥(略)。

    ⑤鉴定：将萃取的胡萝卜素粗品通过________进行鉴定。

    (2)提取胡萝卜素时对萃取剂有哪些要求？

    ____________________________________________________________

    _______________________________________________________________________________________________________________________。

    (3)影响萃取效率的主要因素除了萃取剂的性质和使用量外，你认为还受哪些因素影响？________________________________________

    ____________________________________________________________

    ___________________________________________________________。

    (4)鉴定过程中点样、层析要注意哪些问题？

    ____________________________________________________________

    ____________________________________________________________

    ____________________________________________________________

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    科目：高中生物 来源：同步题 题型：单选题

    下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是

    [     ]

    A．胡萝卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有机溶剂萃取
    B．胡萝卜素呈橙黄色，是常用的食用色素
    C．胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素A
    D．植物中只有胡萝卜中含有胡萝卜素

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    β－胡萝卜素被认定为A类优秀营养色素，关于β－胡萝卜素说法不正确的是(    )

      A．β－胡萝卜素属脂溶性维生素A的一种，可治疗因缺乏维生素A而引起的骨质疏松、佝偻病等

      B．β－胡萝卜素是一种抗氧化剂，可清除体内自由基，抑制自由基生成，具有抗衰老作用

      C．β－胡萝卜素具有促进免疫细胞增殖，增强免疫细胞功能的作用，故可防治肿瘤、癌症、心脏病等疾病

      D．β－胡萝卜摄入量大时，在体内可积累义不会引起中毒，故可作为食品添加剂和营养补充剂

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