Question

16．下列关于酶的叙述，不正确的是（　　）

• A． 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物
• B． 酶的催化作用具有专一性和高效性
• C． 酶的合成场所都是核糖体
• D． 过酸过碱的外界条件都能使酶的分子结构遭到破坏

Answer 1

分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答 解：A、酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，A正确；
B、酶的催化具有高效性、专一性、需要温和的条件等特性，B正确；
C、酶的本质是有机物，绝大多数酶的本质是蛋白质，还有少量的酶是RNA，蛋白质类的酶合成场所是核糖体，RNA的合成场所主要是细胞核，不是核糖体，C错误；
D、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活，D正确．
故选：C．

点评 题考查酶的相关知识，识记酶的概念、化学本质、特性及催化剂的特点是解题的关键．