Question

15．对“探究酵母菌的呼吸方式”实验的分析，正确的组合是（　　）
①提出假说：酵母菌在有氧条件产生酒精
②实验的自变量是氧气的有无，对照方式为空白对照
③采用澄清石灰水（或BTB）及重铬酸钾的浓硫酸溶液检测因变量
④将空气通过氢氧化钠溶液的洗气瓶以排除空气中二氧化碳对实验干扰
⑤先封口放置一段时间，充分消耗完装置中的氧以控制无氧条件．

• A． ②③④
• B． ②④⑤
• C． ②③④⑤
• D． ①②③④⑤

Answer 1

分析 酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水；在无氧条件下进行无氧呼吸，产生酒精和少量二氧化碳．
结果检测：（1）检测CO₂的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄． 
         （2）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色．

解答 解：①假设应该建立在已有的知识和经验的基础之上，所以提出的假说应是酵母菌在无氧条件产生酒精，①错误；
②实验的自变量是氧气的有无，对照方式为空白对照，即通空气与不通空气，②正确；
③采用澄清石灰水（或BTB）及重铬酸钾的浓硫酸溶液检测因变量CO₂的产生及酒精的产生，③正确；
④由于空气中含有二氧化碳，所以需要将空气通过氢氧化钠溶液的洗气瓶以排除空气中二氧化碳对实验干扰，④正确；
⑤先封口放置一段时间，充分消耗完装置中的氧以控制无氧条件，从而排除装置中氧气对实验干扰，⑤正确．
故选：C．

点评 本题考查探究酵母菌呼吸方式的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．