［生物--选修模块1:生物技术实践］回答下列与微生物发酵有关的问题: Ⅰ．右图是生物兴趣小组设计的果酒.果醋的发酵装置. (1)装置中的充气口应该在制作时关闭. (2)装置中的排气口在果醋发酵时排出的气体是 . (3)果酒制作完成后.可以用来检测酒精的生产.酒精与之反应呈现色. Ⅱ．豆腐乳是以大豆为原料.先制成豆腐坯.再利用毛霉接种在豆腐题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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［生物——选修模块1：生物技术实践］

(除标明外，其余每空1分)回答下列与微生物发酵有关的问题：

Ⅰ．右图是生物兴趣小组设计的果酒、果醋的发酵装置。

(1)装置中的充气口应该在制作___________时关闭。

(2)装置中的排气口在果醋发酵时排出的气体是___________。

(3)果酒制作完成后，可以用___________来检测酒精的生产，酒精与之反应呈现______色。

Ⅱ．豆腐乳是以大豆为原料，先制成豆腐坯，再利用毛霉接种在豆腐坯上经发酵制成的。豆腐坯中的主要有机物是___________，毛霉可利用体内的酶将其分解成味道鲜美的______________________小分子有机物。

Ⅲ．制作泡菜时，必须将新鲜的蔬菜清洗干净后，放入用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于阴凉处。

(1)菜坛为什么要密封?___________。

(2)若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是___________。

(3)加入“陈泡菜水”的作用是___________。

(4)测定亚硝酸盐含量的方法是______________________。

［生物——选修模块1：生物技术实践］

I．(1)果酒发酵 (2)(含氧量少的)空气与CO₂ (3) 重铬酸钾灰绿

Ⅱ．蛋白质(2分) 小分子肽和氨基酸(2分)

Ⅲ．(1) 乳酸菌是厌氧生物(2分) (2)盐过多，抑制了乳酸菌发酵(2分) (3)提供乳酸菌菌种(2分) (4)比色法(亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮反应后，与N–1–萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料)

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科目：高中生物 来源： 题型：

果蝇的染色体组如右图所示。如果Ⅳ号染色体多一条(这样的个体称为Ⅳ—三体)或少一条(Ⅳ—单体)均能正常生活，而且可以繁殖后代。三体在减数分裂时，3条同源染色体中的任意2条配对联会并正常分离，另一条染色体随机移向细胞一极，各种配子的形成机会和可育性相同。请分析回答下列问题：

(1)从变异类型分析，单体果蝇的形成属于__________，要确定其染色体数目和形态特征的全貌，需对其进行__________分析。

(2)Ⅳ—三体雄果蝇在减数分裂时可产生____________________种配子，次级精母细胞中含Y染色体的数目是__________。

(3)野生型果蝇(EE)经基因突变可形成无眼果蝇(ee)，该等位基因位于Ⅳ号染色体，据此回答以下问题：(注

实验中的亲本无眼果蝇染色体组成均正常)

①基因E和e的根本区别是__________。

②将无眼果蝇与野生型Ⅳ—单体果蝇杂交，子一代的表现型及比例为__________。

③将无眼果蝇与野生型Ⅳ—三体果蝇杂交，子一代中，正常：三体等于__________。选择子一代中的Ⅳ—三体雌果蝇与无眼雄果蝇测交，请用遗传图解表示该测交过程(需有配子及子代的种类和比例)。

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科目：高中生物 来源： 题型：

在用基因工程技术构建抗除草剂的转基因烟草过程中，下列操作错误的是

A．用限制性核酸内切酶切割烟草花叶病毒的核酸

B．用DNA连接酶连接经切割的抗除草剂基因和载体

C．将重组DNA分子导入烟草细胞

D．用含除草剂的培养基筛选转基因烟草细胞

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科目：高中生物 来源： 题型：

39．［生物一选修1：生物技术实践］（15分）

植物的花药培养在育种上有特殊的意义，诱导花粉植株能否成功及诱导成功率的高低，受多种因素形响，其中材料的选择与培养基的组成是主要的影响因素。以下是月季花药离体培养的有关问题，请回答：

（1）通过花药培养产生花粉植株（即单倍体植株）一般有两种途径：一种是花粉通过胚状体阶段发育为植株，另一种是花粉在诱导培养基上先形成＿＿＿，再将其诱导分化成植株。

（2）在花粉发育的过程中，只有某一个时期对离体刺激敏感，一般来说，在＿＿＿＿期，花药培养成功率高，为了挑选到此期的花药，通常选择的＿＿＿＿花蕾。

（3）为了进一步确定花粉是否处于适宜的发育期，一般要通过＿＿＿＿来观察，通常需要用＿＿＿＿＿来染色，但有些植物的花粉核不易着色，需采用焙花青一铬矾法，此方法能将花粉细胞核染成＿＿＿＿＿色。

（4）采用的MS固体培养基中除含有多种大量元素和微量元素外，还需添加植物激素，其中主要是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

（5）为避免杂菌污染培养物和环境，花药培养的培养基在接种前和完成实验后都要进行＿＿＿＿＿＿＿＿

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科目：高中生物 来源： 题型：

右图中的曲线X表示某种群在理想环境中呈“J”型增长，曲线Y为某种群在有环境阻力条件下呈“S”型增长。若不考虑迁入和迁出，下列有关叙述错误的是

A．曲线X与曲线Y之间的阴影部分面积大小表示环境阻力大小

B．从b→c的过程中，种群增长速率减小，数量逐渐增大

C．c点时种群增长速率为零，出生率等于死亡率

D．立体农业模式可使农作物呈X型增长

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科目：高中生物 来源： 题型：

下列有关细胞的生物膜及生物膜系统的说法，正确的是

A．生物膜系统是由细胞膜以及由膜围成的细胞器所形成的统一膜系统

B．在浆细胞中，与抗体合成和分泌有关的具膜细胞器分别为核糖体、内质网、高尔基体、线粒体

C．内质网膜与高尔基体膜之间在结构上有着直接的联系，可实现对蛋白质的加工、运输和分泌

D．细胞对大分子物质“胞吐”的过程可导致膜成分的更新

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科目：高中生物 来源： 题型：

【生物选修—3：现代生物科技专题】（15分）植物叶肉细胞原生质体的分离和培养的主要过程可用下图所示图解简单表示：

（1）原生质体的结构包括___________、___________、______________三部分构成。

（2）培育胚状体利用了________________这一项生物技术，培养基中除了含有一定的营养外，还必须含有细胞分裂素、生长素等植物激素，还需要对培养基进行严格的_____。

（3）获得原生质体后，需要对其活力进行检查，下列用哪些实验检测最合适________。

A．观察原生质体的结构是否完整

B．观察细胞质的流动

C．观察细胞有丝分裂

D．观察叶绿体数目的多少

（4）一般在培养基上培养24～48小时后，大部分原生质体已再分生出细胞壁。可以取样，利用25％的蔗糖溶液以及其他用具，通过_______________________实验来鉴别细胞壁是否已经再生。

（5）愈伤组织再分化形成的胚状体再继续培养，则可培育出完整的植株，这体现了_____。

（6）从叶片的叶肉细胞到获得胚状体的过程中，需要经过________。

①无丝分裂

②有丝分裂

③减数分裂

④原代培养

⑤传代培养

⑥植物体细胞杂交

⑦细胞融合

⑧脱分化

⑨再分化

A．①④⑤⑦⑧

B.②④⑤⑥⑧⑨

C．②⑧⑨

D．③⑥⑧⑨

（7）从图解可知，需要在培养基中加入激素调整细胞分裂分化的是_______（用字母a～e回答）阶段，若为了获得三七的细胞产物，则只需培养到________。若为了获得三七的人工种子，则需要培养到___________。

（8）如果愈伤组织是棉花叶肉细胞培养产生的，通过基因工程要获取抗虫棉，目的基因导

入棉花愈伤组织细胞常用的方法是___________法，在该基因工程中，微生物有哪些重要作用___________。

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科目：高中生物 来源： 题型：

如右图所示，用同位素³²P、³⁵S分别标记噬菌体的DNA和大肠杆菌的氨基酸，然后进行“噬菌体侵染细菌的实验”，侵染后产生的子代噬菌体和母噬菌体形态完全相同，而子代噬菌体的DNA分子和蛋白质分子应含有的标记元素是

A．³¹P、³²P和³²S

B．³¹P、³²P和³⁵S

C．³¹P、³²P和³²S、³⁵S

D．³²P和³²S、³⁵S

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科目：高中生物 来源： 题型：

右图是新鲜绿叶的四种光合色素在滤纸上分离的情况，以下说法不正确的是

A．叶绿体中甲、乙、丙、丁四种色素都分布在类囊体薄膜上

B．衰老叶片中甲、乙色素的含量显著减少

C．甲、乙、丙、丁四种色素均可溶于有机溶剂

D．丙、丁两种色素主要吸收红光和蓝紫光

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