Question

根据以下实验内容回答问题：
①生物组织中还原糖的鉴定              ⑤叶绿体中色素的提取和分离
②花生子叶中脂肪的鉴定                ⑥观察DNA和RNA在细胞中的分布
③生物组织中蛋白质的鉴定              ⑦观察根尖分生组织细胞的有丝分裂
④观察植物细胞的质壁分离和复原        ⑧探究酵母菌细胞呼吸的方式
（1）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是

 

（序号），实验中应始终保持生物活性的是

 

（序号）．
（2）由于实验材料用品或试剂所限，有时候需要设法替代．下列各项处理中正确的是

 

．
A．做⑦实验时，可用洋葱表皮代替洋葱根尖
B．做①实验时，可用甘蔗代替苹果
C．做⑤实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅
D．做②实验时，可用苏丹Ⅳ代替苏丹Ⅲ染液
（3）在上述实验中，常用到酒精的实验有②⑤⑦，其中酒精所起的作用分别是

 

、

 

、

 

．

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,DNA、RNA在细胞中的分布实验,检测脂肪的实验,叶绿体色素的提取和分离实验,观察植物细胞的质壁分离和复原,探究酵母菌的呼吸方式,观察细胞的有丝分裂

专题：

分析：1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．
2、绿叶中色素的提取和分离实验，提取色素时需要加入无水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏）；分离色素时采用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同．
3、酒精是生物实验常用试剂之一，如检测脂肪实验中需用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色；观察植物细胞有丝分裂实验和低温诱导染色体数目加倍实验中都需用体积分数为95%的酒精对材料进行解离；绿叶中色素的提取和分离实验中需用无水酒精来提取色素；果酒和果醋制作实验中可用体积分数为70%的酒精进行消毒；DNA的粗提取和鉴定中可以体积分数为95%的冷酒精进一步纯化DNA等．

解答： 解：（1）在上述实验过程中，②、④、⑥和⑦必须借助显微镜才能完成；④和⑧的实验中应始终保持生物活性．
（2）A．洋葱表皮细胞已经高度分化，不再分裂，不能代替洋葱根尖进行⑦实验，A错误；
B．甘蔗富含蔗糖，而蔗糖是非还原性糖，因此不可用甘蔗代替苹果来进行①实验，B错误；
C．在⑤实验中，二氧化硅的作用是使研磨更加充分，而细沙也可以使更加充分，因此做⑤实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅，C正确；
D．脂肪鉴定实验的原理是：脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．因此做②实验时，可用苏丹Ⅳ代替苏丹Ⅲ染液，D正确．
故选：CD．
（3）实验②中酒精的作用是洗去浮色；实验⑤中酒精的作用是溶解叶绿体色素；实验⑦中酒精与盐酸配制成解离液，目的是使组织细胞分离开来．
故答案为：
（1）②④⑥⑦④⑧
（2）C、D 
（3）②洗去浮色   ⑤溶解叶绿体色素  ⑦与盐酸配制成解离液，使组织细胞分离开来

点评：本题考查生物组织中化合物的鉴定、观察细胞有丝分裂、观察细胞质壁分离及复原、叶绿体中色素的提取和分离实验等，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选择的材料、实验采用的试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．