Question

下列实验中需要使用显微镜的是（　　）

• A、可溶性还原糖的鉴定实验
• B、淀粉的鉴定实验
• C、蛋白质的鉴定实验
• D、脂肪的鉴定实验

Answer 1

考点：检测脂肪的实验,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验

专题：

分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答： 解：A、可溶性还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，不需要使用显微镜，A错误；
B、淀粉遇碘液变成蓝色，不需要显微镜，B错误；
C、蛋白质与双缩脲呈现紫色，不需要显微镜，C错误；
D、脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，D正确．
故选：D．

点评：此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．