Question

12．如图是生物细胞中所发生的一个生物化学反应式，请据图回答下列问题：

（1）①代表该两种反应物的结合方式，则①叫做脱水缩合，其发生的场所是核糖体（细胞器）．
（2）大虚框②代表的这种物质名称是二肽，小虚框③代表的这种结构名称是肽键．
（3）这两种反应物的结构中不同的部分，在通式中一般把它称做R基．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-．
3、分析题图：题图是生物细胞中由两个氨基酸（R基分别为-H、-CH₃）经脱水缩合反应形成二肽的过程，其中①表示脱水缩合的过程，②表示二肽，③表示肽键．

解答 解：（1）题图中的①代表两种氨基酸脱水缩合的过程，氨基酸脱水缩合的场所是核糖体．
（2）题图大虚框②代表的物质是二肽，小虚框③代表的这种结构名称是肽键、是由一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接后脱去一分子水形成的．
（3）题图中的两种反应物是氨基酸，氨基酸的不同在于其R基的不同．
故答案为：
（1）脱水缩合 核糖体   
（2）二肽    肽键       
（3）R

点评 本题结合生物体内两种氨基酸脱水缩合的反应式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式，明确氨基酸脱水缩合的过程和实质是解题的关键．