Question

15．如图是某化合物的结构简图，据图回答：

（1）该化合物有1个氨基和2个羧基；图中表示肽键的序号是③⑤
（2）该化合物是由2种氨基酸失去2个分子水而形成的，该反应叫做脱水缩合，形成的化合物叫三肽．
（3）该化合物可以与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应．

Answer 1

分析 （1）蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的，n个氨基酸脱水缩合形成m条肽链，脱去水分子数是（n-m）个，形成（n-m）个肽腱：-CO-NH-；
（2）氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，氨基和羧基连在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个R基，氨基酸的不同是由R基决定的．

解答 解：（1）该化合物中R基中没有氨基，有一个羧基，故氨基数为1个，羧基数目为2个；表示肽键的序号是③⑤．
（2）图中的②④⑥为R基，②⑥相同，故氨基酸种类为2种，图中共有3个氨基酸，故经过脱水缩合失去2个水，称为三肽．
（3）该化合物和双缩脲试剂反应生成紫色．
故答案为：
（1）1 2  ③⑤
（2）2 2 脱水缩合 三
（3）紫色

点评 题考查蛋白质的结构和合成的相关知识．意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度不大．