[题目]用水解法研究下列物质.水解终产物不都是葡萄糖的是( ) ①淀粉 ②蔗糖 ③乳糖 ④麦芽糖．A.①②B.②③C.③④D.①④ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是（）
①淀粉 ②蔗糖 ③乳糖 ④麦芽糖．
A.①②
B.②③
C.③④
D.①④

【答案】B
【解析】解：①淀粉属于多糖，多糖的基本单位为葡萄糖，①错误； ②蔗糖属于二糖，它是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖聚合而成的，②正确；
③乳糖属于二糖，它是由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖聚合而成的，③正确；
④麦芽糖属于二糖，它是由两分子的葡萄糖聚合而成的，④错误．
故选：B．
【考点精析】根据题目的已知条件，利用细胞中糖类的种类、分布和功能的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握糖类的功能：糖类是生命体内的主要能源物质；糖类的分类：主要分为单糖、二糖和多糖．

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（1）甲乙装置烧杯中的Y溶液为溶液。
（2）设置乙装置的目的是排除的干扰。
（3）若要达到实验目的，还应另设一组甲装置中用的大豆种子进行对照实验。
（4）实验开始后保持注射器的活塞不移动，连接甲乙装置玻璃管中有色液滴慢慢往（左/右）移动。实验结束时将注射器活塞往（上/下）移动，待有色液滴回到实验开始时的位置停止，根据注射器活塞移动距离可量出气体的变化量。注射器量取到的气体变化
体积（mL）如下表所示：

时间（min）浸泡大豆种子的物质X溶液浓度（mol/L）	10	20	30	40	50
0	1.1	2.2	3.3	4.4	5.5
10－12	6.5	13.0	19.5	26.0	32.5
10－10	8.0	16.0	24.0	32.0	40.0
10－8	7.5	15.0	22.5	30.0	37.5