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9.蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽,则蜂毒素分子(  )
A.至少含有一个游离的氨基和羧基B.水解后一定能得到20种氨基酸
C.能与双缩脲试剂产生蓝色反应D.氮元素只能存在于氨基中

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸,其结构通式是,即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,这个碳原子还连接一个氢和一个R基,氨基酸的不同在于R基的不同;构成蛋白质的氨基酸有20种.
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链,而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基(-COOH )和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接,同时脱出一分子水的过程;连接两个氨基酸的化学键是肽键,其结构式是-CO-NH-;氨基酸形成多肽过程中的相关计算:肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数,游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数,至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数,氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数.
3、蛋白质或多肽中含有肽键,可与双缩脲试剂作用产生紫色反应.

解答 解:A、蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽,所以至少含有一个氨基和一个羧基,A正确;
B、蜂毒素是由26个氨基酸组成,最多含有20种氨基酸,所以水解后最多能得到20种氨基酸,B错误;
C、蜂毒素中含有肽键,能与双缩脲试剂产生紫色反应,C错误;
D、蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽,氮元素存在于氨基、肽键或R基中,D错误.
故选:A.

点评 本题考查氨基酸的结构通式和蛋白质合成过程--氨基酸脱水缩合的知识,考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键.

练习册系列答案
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14.下列关于肺炎双球菌体外转化实验的叙述,错误的是(  )
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1.-个全部由基因型为Aa的豌豆植株组成的种群,连续4次自交,获得的子代中,Aa的频率为$\frac{1}{16}$,AA和aa的频率均为$\frac{15}{32}$.根据现代进化理论,下列叙述错误的是(  )
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材料与试剂:DHA油脂、棕榈油(不含DHA)、普通饲料、初断乳大鼠.
实验步骤:
第一步:将初断乳大鼠随机分成4组,编号为A、B、C、D.
第二步:每日经口灌喂食物,组成见表.
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组别A组B组C组D组
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根据上述实验回答下列问题:
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(2)第二步的实验步骤中B组应添加普通饲料+棕榈油.
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(4)实验还表明:C组NRl基因、CREB基因、c-fos基因的mRNA表达情况分别提高了283.7%、490.7%、293.3%.通过分析整个实验可以推知:小剂量DHA提高大鼠学习记忆能力的途径是①提高大鼠脑组织中乙酰胆碱酯酶与一氧化氮合酶的活力;②促进海马组织中的NRl基因、CREB基因、c-fos基因的表达.

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