Question

对下表中所列待测物质的检测，所选用的材料、试剂、实验操作及预期结果都正确的是  (    )                               

实验/选项	待测物质	检测试剂	实验操作	预期显色结果
A	DNA	吡罗红	不加热	红色
B	脂肪	苏丹IV	不加热	红色
C	蔗糖	斐林试剂	加热	砖红色沉淀
D	蛋白质	双缩脲试剂	加热	紫色

 

Answer 1

B

解析试题分析：DNA用甲基绿染液鉴定，呈绿色，A错；脂肪用苏丹IV鉴定，呈红色，B正确；蔗糖是非还原性糖，不能用斐林试剂鉴定，C错；蛋白质用双缩脲试剂鉴定，呈紫色，但不需加热，D错。故本题选B。
考点：本题考查组成生物体的化学物质鉴定的相关知识，意在考查考生对生物基础知识要点的识记和理解的能力以及生物实验能力。