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胰蛋白酶常被用于研究酶的活性,并常以酪蛋白为底物检测肽酶的活力。请分析并回答下列问题:
(1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是___________、_______ ____ 。
(2)现有唾液淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合液,请你设计一个pH和温度条件,使混合液能够分解更多的物质。____________________________________________。
(3)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH,设计了实验并进行以下实验步骤:
第一步:取3支试管并编号,分别加入O.5%的酪蛋白溶液2 mL。
第二步:向试管中加适量缓冲液,使3支试管中反应液的pH值依次为7.0、8.0、9.O。
第三步:分别向3支试管中加入O.5%的胰蛋白酶溶液l mL,40℃水浴。
①设计表格填写上述实验步骤,并准备记录实验结果:
②若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到70℃,其结果会怎样? ________________。若在pH=8.O时,反应速度最快,可用什么方法进行检测? ______________________。该实验得出的结论是什么? _______________________________。

(1)蛋白质和肽键(1分)    (2)pH约为7,温度约为37℃(1分)
(3)①(2分)

   项目
试管1
试管2
试管3
 0.5%的酪蛋白溶液
2mL
 2mL
 2mL
 加缓冲液后pH
7.O
8.O
9.O
 0.5%的胰蛋白酶溶液
1 mL
1 mL
1 mL
   水浴温度
40℃
40℃
40℃
   实验结果
 
 
 
②温度降低到0℃,酶的活性低,酪蛋白水解速度下降;温度提高到70℃时,酶由于温度过高而失活,不能水解酪蛋白(2分)     
每隔一段时间(如2 min),同时取3支试管中的液体用双缩脲试剂检测,观察紫色颜色反应消失的时闻。反应速度越快,紫色消失也越快 (1分)          
温度和pH影响酶(胰蛋白酶)的活性,在适宜的温度和pH条件下,酶活性较高

解析

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胰蛋白酶常被用于研究酶的活性,并常以酪蛋白为底物检测蛋白酶的活力。请分析并回答下列问题:

(1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是                   
(2)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH,设计了实验并进行以下实验步骤:
①若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到90℃,其结果会怎样?
                                                                  
②该实验能得出的结论是:当温度适宜时,                             

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科目:高中生物 来源:2013届浙江临海白云高级中学高二下学期期中考试生物试卷(解析版) 题型:综合题

胰蛋白酶常被用于研究酶的活性,并常以酪蛋白为底物检测蛋白酶的活力。请分析并回答下列问题:

(1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是                    

(2)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH,设计了实验并进行以下实验步骤:

    ①若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到90℃,其结果会怎样?

                                                                   

②该实验能得出的结论是:当温度适宜时,                             

 

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科目:高中生物 来源:2014届安徽省蚌埠市高一上学期期末考试生物试卷 题型:综合题

胰蛋白酶常被用于研究酶的活性,并常以酪蛋白为底物检测蛋白酶的活力。请分析并回答下列问题:

  (1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是                                                               

    (2)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH,设计了实验并进行以下实验步骤:

项目   

    试管l   

    试管2     

  试管3

0.5%的酪蛋白溶液   

    2mL   

    2mL   

    2mL

加缓冲液后pH   

    7.0   

    8.o   

    9.0

0.5%的胰蛋白酶溶液 

    lmL   

    1mL   

    lmL

水浴温度   

 40℃   

    40qC   

 40℃

实验结果    l  

   

 

 

    ①若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到70℃,其结果会怎样?

                                                                                     

                                                                                      

    ②当温度适宜,若在pH=8.0时,反应速度最快,如何得到这一判断?某同学每隔一段时间(如2 min),同时取3支试管中的液体进行检测,从而得出判断。某同学用于检测的试

 剂是                                        

    ③该实验能得出的结论是:当温度一定时,                                         

                                              

 

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科目:高中生物 来源: 题型:

(09江苏百校样本分析卷)(10分)胰蛋白酶常被用于研究酶的活性,并常以酪蛋白为底物检测肽酶的活力。请分析并回答下列问题:

(1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是___________、___________ 。

(2)现有唾液淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合液,请你设计一个pH和温度条件,使混合液能够分解更多的物质。____________________________________________。

(3)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH,设计了实验并进行以下实验步骤:

第一步:取3支试管并编号,分别加入O.5%的酪蛋白溶液2 mL。

第二步:向试管中加适量缓冲液,使3支试管中反应液的pH值依次为7.0、8.0、9.O。

第三步:分别向3支试管中加入O.5%的胰蛋白酶溶液l mL,40℃水浴。

①设计表格填写上述实验步骤,并准备记录实验结果:

 

②若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到70℃,其结果会怎样?______________。若在pH=8.O时,反应速度最快,可用什么方法进行检测? ___________。该实验得出的结论是什么?_______________________________。

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