Question

从细胞膜上提取了某种物质，用水解多糖的酶处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林试剂并加热，出现砖红色．下列判断正确的是（　　）

• A、该物质是糖脂
• B、该物质是多糖
• C、该物质可能是糖蛋白
• D、该物质可能是脂蛋白

Answer 1

考点：检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．

解答： 解：细胞膜上提取的某种成分，用水解多糖的酶处理后，加入双缩脲试剂出现紫色，说明含有蛋白质，加入斐林试剂并加热，出现砖红色，说明含糖，综上所述，该物质应该是糖蛋白．
故选；C

点评：本题考查生物体内中化合物的鉴定的相关知识，关键是考生能够识记生物组织中化合物的鉴定实验的原理．