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鸡蛋煎熟后,蛋白质发生变性,这是由于高温破坏了蛋白质的

A.肽键                 B.肽链              C.氨基酸             D.空间结构

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鸡蛋煎熟后,蛋白质发生变性,这是由于高温破坏了蛋白质中的

A.肽键B.肽链C.氨基酸D.空间结构

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科目:高中生物 来源:2015届福建福州外国语学校高一上学期期中考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

鸡蛋煎熟后,蛋白质发生变性,这是由于高温破坏了蛋白质中的

A.肽键       B.肽链       C.氨基酸      D.空间结构

 

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科目:高中生物 来源:2014届河南省许昌六校高一第一次联考生物试卷 题型:选择题

鸡蛋煎熟后,蛋白质发生变性,这是由于高温破坏了蛋白质中的

A. 肽键       B. 肽链       C. 氨基酸      D. 空间结构

 

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科目:高中生物 来源: 题型:

鸡蛋煎熟后,蛋白质发生变性,这是由于高温破坏了蛋白质中的

A.肽键       B.肽链       C.氨基酸      D.空间结构

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