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【题目】下列有关传统发酵的叙述,正确的是(
A.在无氧条件下制作泡菜,选用乳酸菌
B.在有氧的条件下制作果酒,选用酵母菌
C.在氧气不充足条件下制作果醋,选用醋酸菌
D.在缺氧条件下制作腐乳,选用毛霉

【答案】A
【解析】解:A、在无氧条件下制作泡菜,选用乳酸菌,A正确;
B、酵母菌进行酒精发酵时需要无氧条件,B错误;
C、醋酸菌是嗜氧菌,因此在氧气充足条件下制作果醋,C错误;
D、毛霉的代谢类型是异养需氧型,因此在有氧条件下制作腐乳,选用毛霉,D错误.
故选:A.

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】将从大肠杆菌细胞中提取到的核酸彻底进行水解,直至形成不能再水解的小分子,则能得到的小分子的种类共有( )

A. 9B. 8C. 6D. 4

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】如图是测定叶片光合作用强度的装置示意图,其中叶室为透明玻璃材料制成.在适宜进行光合作用的环境中,测定某一时段叶室内的CO2减少值为P,若该时段叶室内叶片呼吸作用释放的CO2的量为Q,则该叶片通过光合作用利用CO2的总量(W)表示为(  )
A.W=P+Q
B.W=Q﹣P
C.W=P
D.W=P﹣Q

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】无机盐离子在细胞中起着非常重要的作用,影响植物细胞吸收离子的因素很多,某研究型学习小组研究营养液中O2含量变化对某植物吸收K+速率的影响(其他条件适宜),实验结果如图,下列说法错误的是

A. 可分析得出该植物吸收K是要消耗能量的

B. 从图中可以看出,没有氧气该植物就不能吸收K

C. ab段限制吸收K速率的主要因素是O2浓度

D. bc段表示除了营养液中O2含量还有其他因素影响K的吸收速率

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】神经递质乙酰胆碱与突触后膜的乙酰胆碱受体(AChR)结合,突触后膜兴奋,引起肌肉收缩。重症肌无力患者体内该过程出现异常,如图是其发病机理示意图。下列有关叙述错误的是

A. 物质a作为抗原能激活B细胞增殖分化为浆细胞

B. 抗a抗体与物质a的结合物能被吞噬细胞清除

C. 物质a引发的上述免疫疾病属于获得性免疫缺陷征

D. 患者体内乙酰胆碱与突触后膜的AChR特异性结合减少

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列关于植物芳香油提取技术的叙述中,正确的是(
①提取植物芳香油都必须用蒸馏法
②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来
③压榨法是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油
④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂后就可获得芳香油.
A.①②③
B.②③④
C.①②④
D.①③④

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【题目】下列物质中一般没有催化功能的是(  )
A.蛋白质
B.某少数RNA
C.Fe3+
D.淀粉

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】“工程菌”是指(
A.用物理或化学方法诱发菌类自身某些基因突变得到高效表达的菌类细胞株系
B.用遗传工程的方法,把相同种类不同株系的菌类通过杂交得到新细胞株系
C.用基因工程的方法,使外源基因得到高效表达的菌类细胞株系
D.从自然界中选取能迅速增殖的菌类

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】在观察装片时,由低倍镜换成高倍镜,细胞大小、细胞数目、视野亮度的变化(  )
A.变大、变少、变暗
B.变大、变多、变亮
C.变小、变多、变暗
D.变小、变多、变亮

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