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    13．某学习小组对温度影响唾液淀粉酶活性进行探究实验．实验用3%的可溶性淀粉溶液作底物，设置了4个实验组别，除温度外其他条件均相同，待反应一段时间后取出试管，室温放置30分钟后加适量碘液，显色结果见下表．（“+”越多，表示蓝色越深）
    试管编号①②③④
    温度（℃）10203040
    蓝色深浅程度++++++++
    对该实验进行分析可知（　　）
    A．温度和淀粉分解速率分别是实验的自变量和因变量
    B．学习小组的同学没有对无关变量作出控制
    C．蓝色越深，唾液淀粉酶活性越高
    D．实验表明：唾液淀粉酶的最适温度为30℃

    分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

    解答 解：A、分析表格可知：该实验的自变量是温度，因变量淀粉分解速率，蓝色深浅程度是观测指标，A正确；
    B、题干中“除温度外其他条件均相同”可见学习小组的同学对无关变量进行了控制，B错误；
    C、蓝色越深，淀粉剩余量越多，唾液淀粉酶活性越高，C错误；
    D、由表格数据可以看出30℃时蓝色最浅，由此确认30℃左右酶的活性较高，但是不能确认唾液淀粉酶的最适温度为30℃，D错误．
    故选：A．

    点评 此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    请据图分析回答：
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    （2）图二为细胞核亚显微结构模式图，位于图一伞藻的③（填序号）部位．
    （3）伞藻的遗传物质主要存在于图二中的[3]染色体上．（括号中填序号，横线上填名称）
    （4）实验结果及分析：伞藻A长出菊花形帽，说明帽的形态主要由细胞核控制．

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    C．森林火灾后和森林被火山岩全部覆盖后的演替类型不同
    D．演替总是向群落结构复杂、资源利用率提高的方向进行

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    （1）图1所示的生理状态在图2曲线中有（有/没有）对应的点，若玉米长期处于图1所示的生理状态则不能正常生长，原因是：光合作用强度小于呼吸作用强度，有机物不能积累．
    （2）图2中M点之前（左侧）限制光合速率的主要因素是光照强度，该因素影响光合作用的光反应过程．大于a点光照强度后限制曲线1光合作用的环境因素主要是温度．
    （3）正行通风、施有机肥等措施可以缓解二氧化碳浓度较低对光合作用的制约．

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