Question

18．根据图，回答下列问题：

（1）该图所示化合物名称是三肽，化合物中羧基的数量有2个．
（2）图中字母E表示是肽键，脱去水分子数量有2个．
（3）该化合物是由 2种氨基酸分子通过失去水分子而形成的．

Answer 1

分析 分析题图：图示为某化合物的结构简图，其中A为氨基（-NH₂）；BCG表示R基团（依次为-CH₂-OH、-CH₂-COOH、-CH₂-OH）；EF为肽键（-CO-NH）；D为羧基（-COOH）中的羟基．

解答 解：（1）该图所示化合物含有2个肽键，是由3分子氨基酸脱水缩合形成的，称为三肽；该化合物中羧基（-COOH）的数量有2个．
（2）图中字母E表示肽键；脱去的水分子数=形成的肽键数=2个．
（3）组成该化合物的三个氨基酸的R基依次为-CH₂-OH、-CH₂-COOH、-CH₂-OH，可见，该化合物是由2种氨基酸分子通过失去水分子而形成的．
故答案为：
（1）三肽      2
（2）肽键    2
（3）2

点评 本题结合多肽结构简图，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合、检测蛋白质的实验，要求考生识记脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合的过程，能准确判断图中各结构的名称；识记蛋白质检测实验的原理，能运用所学的知识答题．