Question

6．薄荷叶富含维生素、蛋白质和薄荷油，具有疏散风热、清利咽喉、消炎镇痛的作用．请回答下列问题：
（1）植物芳香油的提取方法有蒸馏法、压榨法和萃取法等．提取薄荷油可以用水蒸气蒸馏法，该方法能利用水蒸气将挥发性较强的薄荷油携带出来．
（2）在提取薄荷油的过程中，向得到的油水混合物加入NaCl后，薄荷油将分布与液体的上层（填“上层”或“下层”），然后用分液漏斗将这两层分开．分离得到的薄荷油油层中含有一定量的水分，可用无水Na₂SO₄吸水．
（3）可用植物组织培养的方法对薄荷进行扩大培养，在接种前工作台需用体积分数70%的酒精擦拭一遍．之后所有的接种操作都必须在酒精灯火焰旁进行．培养基中的生长素用量与细胞分裂素用量的比值低（填“低”“高”或“相当”）时，有利于芽的分化．

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．

解答 解：（1）植物芳香油的提取方法有蒸馏法、压榨法和萃取法等．提取薄荷油可以用水蒸气蒸馏法，该方法能利用水蒸气将挥发性较强的薄荷油携带出来．
（2）在提取薄荷油的过程中，向得到的油水混合物加入NaCl后，薄荷油将分布与液体的上层，然后用分液漏斗将这两层分开．分离得到的薄荷油油层中含有一定量的水分，可用无水Na₂SO₄吸水．
（3）可用植物组织培养的方法对薄荷进行扩大培养，在接种前工作台需用体积分数70%的酒精擦拭一遍，进行消毒处理．之后所有的接种操作都必须在酒精灯火焰旁进行．培养基中的生长素用量与细胞分裂素用量的比值低时，有利于芽的分化；培养基中的生长素用量与细胞分裂素用量的比值高时，有利于根的分化．
故答案为：
（1）萃取法     挥发性较强
（2）上层     分液漏斗     无水Na₂SO₄
（3）体积分数70%的酒精      酒精灯火焰      低

点评 本题考查提取薄荷油的方法和过程、植物组织培养技术，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．