Question

4．下列有关细胞中各种有机物的比较，正确的是（　　）

编号	有机物	实验检测		主要功能
		试剂	颜色反应
①	脂肪	苏丹Ⅲ染液	橘黄色	储存能量
②	蔗糖	班氏试剂	砖红色	提供能量
③	淀粉	碘液	蓝色	细胞壁成分
④	蛋白质	双缩脲试剂	紫色	生命活动承担者
⑤	RNA	派洛宁染液	红色	生物的遗传物质

• A． ①④
• B． ②④
• C． ③⑤
• D． ①③

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：①脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，脂肪是良好的储能物质，①正确；
②蔗糖是非还原糖，不能与班氏试剂发生颜色反应，②错误；
③淀粉遇碘液变蓝，但淀粉不是组成植物细胞壁的成分，③错误；
④蛋白质是生活活动的主要承担着，可被双缩脲试剂染成紫色，④正确；
⑤RNA能被派洛宁染成红色，但绝大多数生物的遗传物质是DNA，⑤错误．
故选：A．

点评 本题考查检测生物组织中化合物的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．