Question

6．如表为学生探究影响酶活性因素的一组实验，请据表分析，如要探究pH值对酶活性的影响，应选择表中的哪些试管（　　）

试管	步骤1	步骤2	步骤3
1	1mL清水	35℃～38℃水浴	1mL10%鸡蛋清溶液
2	1mL胰蛋白酶	35℃～38℃水浴；pH=5	1mL10%鸡蛋清溶液
3	1mL胰蛋白酶	35℃～38℃水浴；pH=9	1mL10%鸡蛋清溶液
4	1mL胰蛋白酶	4℃水浴；pH=9	1mL10%鸡蛋清溶液
5	1mL胰蛋白酶	35℃～38℃水浴；pH=9	5mm×5mm毛边纸
6	1mL纤维素酶	35℃～38℃水浴；pH=5	5mm×5mm毛边纸
7	1mL胰蛋白酶	35℃～38℃水浴；pH=7	1mL10%鸡蛋清溶液

• A． 1、4和5
• B． 2、3和7
• C． 5、6和7
• D． 1、2和5

Answer 1

分析 探究PH对酶活性影响，必须保证：一要遵循对照原则，要设有对照组，探究pH对酶活性的影响时，7可以作为对照组；二是遵循单一变量原则，本实验的单一变量pH值，除了pH值的不同，其他因素都要相同且适宜．

解答 解：A、1、4和5有两个变量，即温度和底物，且pH相同，不能探究PH对酶活性影响，A错误；
B、2、3和7只有一个变量，即温度，其他条件都相同且适宜，符合条件，B正确；
C、5、6和7中有两个变量，即温度和底物，不遵循实验设计的原则，C错误；
D、2和5中也有两个变量，即PH和酶的种类及有无；1和2同样也有两个变量，即酶的有无和PH，D错误．
故选：B．

点评 本题结合图表，考查探究影响酶活性的实验，首先要求考生明确实验的目的，判断出实验的自变量；其次要求考生掌握实验设计的原则（对照原则和单一变量原则），结合表中信息，选择合适的试管探究PH对酶活性影响．