Question

将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。（共8分）
苏丹III染液       豆浆          砖红色沉淀
斐林试剂           马铃薯汁      橘黄色
双缩脲试剂         葡萄汁        蓝色
碘液               花生子叶      紫色

Answer 1

苏丹III染液       豆浆          砖红色沉淀
斐林试剂           马铃薯汁      橘黄色
双缩脲试剂         葡萄汁        蓝色
碘液               花生子叶      紫色

解析试题分析：脂肪被苏丹Ⅲ染成橘黄色颗粒；还原性糖与斐林试剂，水浴加热条件生成砖红色沉淀；蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应；淀粉遇碘变蓝。
考点：本题主要考查有机物的鉴定，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。