Question

18．分析多肽E和多肽F（均由一条肽链组成）得到以下结果：（单位：个）

元素或基团	C	H	O	N	-NH2	-COOH
多肽E	201	348	62	52	4	2
多肽F	182	294	55	56	7	1

那么请你推算这两种多肽中氨基酸的数目最可能是（　　）

选  项	A	B	C	D
多肽E	49	60	199	52
多肽F	50	54	181	56

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．在蛋白质分子合成过程中，一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答 解：多肽链是由氨基酸经脱水缩合过程形成的，根据氨基酸的结构通式可知：多肽链E中有氨基4个，可判定出R基中有3个氨基，排除这3个氨基中的N原子，还有49个N原子，按照一个氨基含一个N原子，则应由49个氨基酸组成；同理多肽链F应由50个氨基酸组成．
故选：A．

点评 本题考查多肽链形成的特点及基因控制蛋白质合成，意在考查学生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断的能力．