如图所示.甲图用锡箔小帽套在燕麦胚芽鞘外面.从右侧单则光照,乙图是在黑暗.温暖.湿润的环境中除去芽尖.把含有生长素的琼脂块放在切面右侧.再从右侧单侧光照.一段时间后甲.乙的生长情况分别为( )A．甲向上生长.乙不弯曲 B．甲向上生长.乙向右侧弯曲C．甲向上生长.乙向左侧弯曲 D．甲停止生长.乙向右侧弯曲题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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如图所示，甲图用锡箔小帽套在燕麦胚芽鞘外面，从右侧单则光照；乙图是在黑暗、温暖、湿润的环境中除去芽尖，把含有生长素的琼脂块放在切面右侧，再从右侧单侧光照。一段时间后甲、乙的生长情况分别为（）

A．甲向上生长，乙不弯曲 B．甲向上生长，乙向右侧弯曲

C．甲向上生长，乙向左侧弯曲 D．甲停止生长，乙向右侧弯曲

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（1）该过程表明啤酒酵母菌异化作用的特点是______________。

（2）麦芽汁需要经过消毒灭菌，杂菌与酵母菌之间的关系为____________。

（3）经检测酵母菌消耗的糖中，98%形成了酒精和其他发酵产物，其余2%则是用于____________。

（4）请分别写出由麦芽糖→葡萄糖，葡萄糖→酒精的反应方程式：___________；__________。

（5）如果酵母菌消耗的糖（设为麦芽糖，其相对分子质量为342）有98%（质量分数）形成了酒精（相对分子质量为46）和其它发酵产物。设有500t麦芽汁，其中麦芽糖的质量分数为8%，发酵后最多能产生酒精浓度为3%（质量分数）的啤酒_______吨。

（6）题中的“白色泡沫”是指气体__________。该气体可使溴麝香草酚来水溶液由______变绿再变_____。

（7）酒精的检测：_______色的重铬酸钾在酸性条件下与酒精发生反应，变成______色。

（8）科研人员先后两次从发酵罐中取样，测得甲样液的pH值为5．1，乙样液的pH值为4．7。但忘记了取样的先后顺序，你认为先取的是______样液（填甲或乙）。

（9）科研人员经检测发现，发酵罐中消耗的O2与产生的CO2之比为3:13，则发酵罐中经酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖（C6H12O6）占全部葡萄糖的_______。

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