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8.从某种真核细胞中提取大量的核糖体,放入含下列几种物质(其中N已被15N标记)的培养液里,假设培养液里含有核糖体完成其功能所需要的一切物质和条件.请回答:
①NH2-CH2-COOH 
②NH2-CH2-CH2OH

(1)实验中,核糖体的功能就是把上述物质中的[①③⑤]氨基酸通过脱水缩合方式合成多肽(蛋白质).([]内填序号)
(2)实验中所用的培养液相当于细胞内的细胞质基质.
(3)由上述所需有机物(每种1个)合成的多肽分子中含有1个氨基和2个羧基.
(4)实验中,检测到某一多肽含200个15N,则该多肽最多有199个肽键.
(5)如果得到的一条肽链长度不变,组成它的氨基酸的种类和数目也不变,改变其中的氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构,就可以改变其性质.
(6)实验得到的多肽可用双缩脲试剂鉴定,呈现紫色,其原因是该化合物中所含有的肽键与该试剂发生了颜色反应.

分析 分析题图:蛋白质的基本组成单位是氨基酸,其结构通式为,可见,每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基,并且他们都连结在同一个碳原子上,因此图中①③⑤是组成蛋白质的氨基酸.据此答题.

解答 解:(1)分析题图中的几种氨基酸的结构可知,①有1个氨基和1个羧基连接在同一个碳原子上,是组成蛋白质的氨基酸;②没有羧基,不是组成蛋白质的氨基酸;③
有1个氨基和1个羧基连接在在同一个碳原子上,是组成蛋白质的氨基酸;④氨基酸的羧基和氨基不连接在同一个碳原子上,不是组成蛋白质的氨基酸;⑤有1个氨基和1个羧基连接在同一个碳原子上,是组成蛋白质的氨基酸.所以核糖体的功能就是把上述物质中的能组成蛋白质的[①③⑤]氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链.
(2)实验中所用的培养液相当于细胞内的细胞质基质.
(3)由①③⑤这3个分子合成的三肽中,消耗2个氨基和2个羧基,因此三肽含有1个氨基和2个羧基.
(4)实验中,检测到某一多肽含200个15N,如果每个氨基酸中都只含一个氨基,则该多肽链最多有200-1=199个肽键.
(5)蛋白质的结构多样性与氨基酸的数目、种类、排列顺序,肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关.因此,如果得到的一条肽链长度不变,组成它的氨基酸的种类和数目也不变,改变其中的氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构,就可以改变其性质.
(6)用双缩脲试剂可鉴定多肽,呈现紫色,其原因是该化合物所含有的肽键与该试剂发生了颜色反应.
故答案为:
(1)①③⑤氨基酸 脱水缩合 
(2)细胞质基质 
(3)1 2 
(4)199 
(5)氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构 
(6)双缩脲 紫 肽键

点评 本题考查氨基酸的结构通式、蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合,要求考生识记氨基酸结构特点,并能据此准确判断图中哪些是构成蛋白质的氨基酸;识记氨基酸脱水缩合的过程,掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算,能运用其延伸规律准确答题.

练习册系列答案
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