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    19．酒精发酵时应控制的温度为（　　）
    A．10℃左右B．10℃以下C．30～35℃D．18～25℃

    分析 果酒制作菌种是酵母菌，来源于葡萄皮上野生型酵母菌或者菌种保藏中心，条件是无氧、温度是18～25℃，PH值呈酸性．

    解答 解：酒精发酵所用菌种是酵母菌，而适宜的温度是酵母菌生长和繁殖的重要条件．由于温度在18～25℃时，最适合酵母菌生长、繁殖和代谢，所以酒精发酵时应控制的温度为18～25℃．
    故选：D．

    点评 本题考查果酒制备原理，意在考查学生理解所学知识的要点，属识记内容，相对简单，应理解加记忆并举，学生作答一般不会出现太多错误．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    12．自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是（　　）
    A．无机盐B．氮源C．碳源D．生长因子

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    10．为了培育菊花新品种，科学家利用二倍体野生夏菊和六倍体栽培秋菊进行杂交，培育过程如图所示．下列有关叙述正确的是（　　）
    A．野生夏菊和栽培秋菊自然杂交后是四倍体，属于同一物种
    B．①过程常选择酶解法去壁，一般在低渗溶液中进行
    C．②过程有关的细胞器只有高尔基体比较活跃
    D．d植株含有夏菊和秋菊的遗传物质

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    7．血友病的遗传方式和红绿色盲相同，都是伴X隐性遗传．下列遗传系谱中，能确定不属于血友病遗传的是（　　）
    A．B．C．D．

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    14．隐性性状是指（　　）
    A．后代中未表现出来的性状
    B．自交后代未表现出来的性状
    C．生物体不能表现出来的性状
    D．杂种子一代中未表现出来的那个性状

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    4．下列关于几种培养基的相关叙述错误的是（　　）
    A．允许某特定种类微生物生长，抑制和阻止其他微生物生长的是选择培养基
    B．制备MS培养基中配制母液时，不同营养成分配制比例有所不同
    C．在添加有伊红美蓝的培养基中，大肠杆菌的菌落呈现红色
    D．感染杂菌的培养基和使用过的培养基都必须经灭菌处理后才能丢弃

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    11．如图所示为培育农作物新品种的过程示意图．请回答：

    （1）图中①②分别表示一个已插入外源DNA片段的重组Ti质粒的T-DNA和标记基因．
    （2）若仅用二倍体植物甲的未成熟花粉培养完整植株，称为单倍体植株，这些植株只有通过染色体数目加倍（秋水仙素处理）才能结实．
    （3）图示育种方法与传统杂交育种相比，主要优点是可以克服生物远缘杂交不亲和的障碍．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    8．下列有关基因工程的应用中，对人类不利的是（　　）
    A．制造“工程菌”用于药品生产B．制造“超级菌”分解石油、农药
    C．重组DNA诱发受体细胞基因突变D．导入外源基因替换缺陷基因

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    9．某学生将7%的尿素滴加在载玻片上的蚕豆叶表皮上，观察到植物细胞的质壁分离，2小时后再次观察时发现质壁分离的细胞找不到了．其可能的原因是（　　）
    ①错拿了对照样品                        ②时间过长，细胞壁收缩
    ③溶质被缓慢吸收，使水分再度进入细胞       ④2小时后细胞可能死亡．
    A．①②③④B．①②③C．①③④D．②④

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