Question

大麦种子萌发时，胚产生的赤霉素（GA）转运到糊粉层后，诱导相关酶的合成，进而调节相关的代谢过程，从而促进种子的萌发．如图所示，请回答：
（1）种子萌发时，胚乳中葡萄糖的含量先增加后减少，葡萄糖先增加的原因是

 

，后减少的原因是葡萄糖转运至胚后，一方面用于

 

消耗，另一方用于

 

合成，从而构建新的细胞．
（2）α-淀粉酶耐热不耐酸，在pH3.6以下迅速钝化； β-淀粉酶不耐酸不耐热，在70℃15min钝化．根据它们的这种特性，如何测定大麦种子匀浆提取液中α-淀粉酶的活力

 

．
（3）为研究淀粉酶的来源，研究者为萌发的种子提供¹⁴C标记的氨基酸，结果发现α-淀粉酶有放射性，而β-淀粉酶没有放射性，这表明

 

．
（4）若要验证糊粉层是合成α-淀粉酶的场所，可选取

 

的去胚大麦种子，用

 

处理，检测是否产生α-淀粉酶．

Answer 1

考点：植物激素的作用

专题：

分析：分析题图可知，种子萌发过程中，胚产生的赤霉素（GA）转运到糊粉层后，诱导α-淀粉酶的合成和活化β-淀粉酶，淀粉酶催化淀粉水解形成葡萄糖，葡萄糖可以供细胞氧化分解释放能量，由于种子萌发过程中细胞分裂使细胞数目增加，葡萄糖还要作为建构新细胞的结构形成有机物．

解答： 解：（1）分析题图可知，种子萌发过程中，胚产生的赤霉素（GA）转运到糊粉层后能诱导淀粉酶合成，淀粉酶催化淀粉水解形成葡萄糖，因此葡萄糖含量增加，淀粉水解形成的葡萄糖一方面用于细胞氧化分解供能，另一方面用于合成有机物建构新细胞，因此葡萄糖含量又下降．
（2）由题意知，-淀粉酶耐热不耐酸，在pH3.6以下迅速钝化； β-淀粉酶不耐酸不耐热，在70℃15min钝化，因此对大麦种子匀浆提取液进行加热使β-淀粉酶钝化，然后用该大麦种子匀浆提取液进行测定α-淀粉酶的活力的实验．
（3）氨基酸是蛋白质合成的原料，如果为萌发的种子提供¹⁴C标记的氨基酸，结果发现α-淀粉酶有放射性，说明α-淀粉酶是种子萌发过程中新合成，β-淀粉酶没有放射性
，说明β-淀粉酶在萌发前种子中已存在．
（4）若要验证糊粉层是合成α-淀粉酶的场所，有无糊粉层是实验的自变量，因此可以选取有糊粉层和无糊粉层的去胚大麦种子，用等量适宜浓度的赤霉素溶液处理，检测是否产生α-淀粉酶，如果有糊粉的去胚大麦种子含有α-淀粉酶，而没有糊粉层的无α-淀粉酶，说明糊粉层是合成α-淀粉酶的场所．
故答案为：
（1）淀粉水解   细胞呼吸  有机物
（2）加热匀浆提取液钝化β-淀粉酶，即可测出α-淀粉酶的活力
（3）α-淀粉酶是种子萌发过程中新合成的，而β-淀粉酶是种子中已存在的
（4）有糊粉层和无糊粉层    等量适宜浓度的赤霉素溶液

点评：分析题图获取信息是解题的突破口，对于赤霉素促进种子萌发的机理的理解是解题的关键，本题旨在考查学生分析题图获取信息的能力和利用相关信息结合所学知识进行推理、判断并获取结论的能力．