Question

某同学对萌发中的大豆种子进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理；判断实验步骤中划线部分是否正确，并更正错误之处；

(1)实验原理：蛋白质与　　  　　作用产生             色反应，其颜色深浅与蛋白质含量成正比.

(2)实验步骤：

①将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取，定容后离心得到蛋白质制备液；

②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9天的蛋白质制备液；

③在上述试管中各加入等量的a.双缩脲试剂（A和B按比例配制)的混合液，振荡均匀后，b.在沸水浴中加热观察颜色变化.

a:（   ）                                                         

b:（   ）                                                             

(3)实验结果：1、2、3号试管中颜色依次加深。

 

Answer 1

【答案】

 

⑴双缩脲试剂  紫色 ⑵a错；先加双缩脲试剂A液后加B液；b错；直接观察试管中的颜色变化

【解析】

试题分析：⑴蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。⑵双缩脲试剂的使用方法是先加A液后加B液；在鉴定蛋白质不需要水浴加热。

考点：本题主要考查种子萌发过程中有机物含量的变化及鉴定，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。