Question

【题目】脂肪与一种名为“罗丹明B”的物质结合后，形成粉红色物质。脂肪酶能将脂肪分解成更小分子的脂肪酸和甘油后，粉红色物质会消失。某研究小组欲获得耐高温（80℃）的产脂肪酶细菌，从一温泉底部附近获取泥样，经过一系列的筛选工作获得了耐高温的高产脂肪酶菌株。回答下列问题：

（1）由于在只以脂肪为碳源的培养基中微生物不易生长，该小组利用在基本培养基中添加脂肪和罗丹明B后来培养样品中的微生物，则按功能分该培养基属于________培养基。根据所学的知识，如果不用罗丹明B作为染料，你还可以选择___________作为染液。

（2）接种后，应将平板倒置放在____（“常温37℃”/“高温80℃”）条件下培养，为什么？________。

（3）若培养基上长出多个菌落（如图所示），则优先选择___（填数字）菌株，原因是______。

（4）经过实验，研究小组筛选到了一株能产耐高温脂肪酶的细菌，为进一步提高其脂肪酶的产量，可采用的育种方式是_________。

Answer 1

【答案】鉴别培养基 苏丹III/苏丹IV 37℃ 80℃条件下，温度太高，培养基呈液态，无法倒置培养产生菌落 2 透明圈直径与菌落直径的比值最大 诱变育种（或基因工程育种）

【解析】

1、培养基按功能分：

种类	制备方法	特征	用途
选择培养基	培养基中加入某种化学成分	根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选率	加入青霉素分离得到酵母菌和霉菌
鉴别培养基	加入某种试剂或化学药品	依据微生物产生的某种代谢产物与培养基中特定试剂或化学药品反应，产生明显的特征变化而设计	鉴别和区分菌落相似的微生物伊红和美蓝培养基可以鉴别大肠杆菌

2、紧扣题干信息“脂肪与一种名为罗丹明B的物质结合后，形成粉红色物质。脂肪酶能将脂肪分解成更小分子的脂肪酸和甘油后，粉红色物质会消失”、“耐高温（80℃）的产脂肪酶细菌”答题。

（1）在基本培养基中添加脂肪和罗丹明B后能鉴别产脂肪酶的微生物，因此该培养基属于鉴别培养基；脂肪可被苏丹III/苏丹IV染成橘黄色/红色，因此不用罗丹明B作为染料，还可以选择苏丹III/苏丹IV作为染液。
（2）由于80℃条件下，温度太高，培养基呈液态，无法倒置培养产生菌落，因此接种后，应将平板倒置放在37℃条件下培养。
（3）由图可知，2处透明圈直径与菌落直径比值最大，说明2菌株产脂肪酶最多，则优先选择2菌株。
（4）经过实验，研究小组筛选到了一株能产耐高温脂肪酶的细菌，为进一步提高其脂肪酶的产量，可采用诱变育种（或基因工程育种）的方法。