[题目]以下四种微生物都参与的豆腐的发酵.从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别( )A.青霉B.酵母菌C.曲霉D.毛霉题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别（）
A.青霉
B.酵母菌
C.曲霉
D.毛霉

【答案】B
【解析】解：A、青霉的代谢类型是异养需氧型； B、酵母菌的代谢类型是异养兼性厌氧型；
C、曲霉的代谢类型是异养需氧型；
D、毛霉的代谢类型是异养需氧型；
故选：B．

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