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    利用自然菌种发酵果酒时，为防止发酵液被污染，下列有关叙述不正确的是

    [　　]

    A．榨汁机要清洗干净，并晾干

    B．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，并且胶管口向下放置

    C．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

    D．将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

    答案：D
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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    利用自然菌种发酵果酒，为防止发酵液被污染，下列操作错误的是


    1. A.
      榨汁机要清洗干净并晾干
    2. B.
      发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，并且胶管口向下放置
    3. C.
      每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开
    4. D.
      将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

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    科目：高中生物 来源：2014届新疆兵团农二师华山中学高二上学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是（  ）

    A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

    B．腌制腐乳的卤汤中应含有12％左右的酒精以抑制杂菌的增殖

    C．利用自然菌种发酵果酒时，将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压蒸汽灭菌

    D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些

     

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    科目：高中生物 来源：2014届河南周口市英文学校高二下学期第三次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是(　　)

    A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

    B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖

    C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

    D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些

     

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    科目：高中生物 来源：2013届江苏省高二5月质量检测生物试卷（解析版） 题型：选择题

    在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是   

      A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

      B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖

      C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

      D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些

     

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    科目：高中生物 来源：2013届四川省高二下学期3月月考生物试卷 题型：选择题

    利用自然菌种发酵果酒时，为防止发酵液被污染，下列有关叙述错误的是（    ）

    A．榨汁机要清洗干净，并晾干

    B．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，并且胶管口向下放置

    C．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

    D．将封装有葡萄汁的发酵瓶进行高压蒸汽灭菌

     

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