[题目]果酒放久了易产生沉淀.只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失.而加入其他酶则无济于事.这说明( )A.酶具专一性B.酶的成分是蛋白质C.酶的活性受环境影响D.该沉淀是氨基酸题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】果酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明（）
A.酶具专一性
B.酶的成分是蛋白质
C.酶的活性受环境影响
D.该沉淀是氨基酸

【答案】A
【解析】解：由题意可知，本题涉及的酶的种类不同，底物相同，加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则沉淀不消失，说明沉淀中含有蛋白质，蛋白酶催化蛋白质水解，其他酶不能催化蛋白质水解，说明酶具有专一性．
故选：A．
本题是对酶的作用的专一性的考查，酶的作用具有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应．

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（2）关于摩尔根的果蝇杂交实验结果，有同学提出不同的解释。甲同学的解释是：“控制白眼的基因在常染色体上，且具有隐性纯合的雌性个体胚胎致死”，该解释______（填“是”或“否”）合理，理由是__________。乙同学的解释是___________________________________________________________。

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