腐乳、腌白菜等以其色泽诱人、味道鲜美时常出现在人们的餐桌，这几种食品都是经过腌制加工而成的，请回答下列问题。
（1）图中A表示________， 腐乳制作过程中加盐的作用是__________________。
（2）制作泡菜时起主要作用的微生物是乳酸菌，下图为乳酸菌的数量、乳酸和亚硝酸盐的含量随时间变化的曲线，请将三幅图分别填上“纵轴标识”。
①～③纵轴标识依次为________、________、________。
科目：高中生物 来源： 题型：选择题
| A． | 图中A处应为“演绎推理”，比如孟德尔所做的测交实验就属于此过程 | |
| B． | 图中B处应为“无关变量”，比如探究光照强度对光合速率的影响实验中，温度就是此变量 | |
| C． | 图中C处应为“因变量”，比如探究酵母菌的呼吸方式实验中，有无氧气就是此变量 | |
| D． | 图中D处应为“干扰因素”，比如叶肉细胞不适用于观察线粒体 |
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科目：高中生物 来源：2015-2016河北唐山第一中学高二下第二次调研生物试卷（解析版） 题型：选择题
下图为生态系统能量流动示意图，下列等式中不可能成立的是（ ）
A．B2＝A×（10%～20%） B．A＝F＋B1＋C1＋D1＋E1
C．A－（B1＋B3）＝C1＋C2＋C3 D．C3＝B2×（80%～90%）
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科目：高中生物 来源：2015-2016河北唐山第一中学高二下第二次调研生物试卷（解析版） 题型：选择题
下列生物或结构中，既能刺激机体产生抗体或效应细胞，又能与相应的抗体或效应细胞发生特异性结合的是（ ）
①细菌 ②病毒 ③花粉 ④癌细胞
A．③④ B．①② C．①②③ D．①②③④
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科目：高中生物 来源：2015-2016河北唐山第一中学高二下第二次调研生物试卷（解析版） 题型：选择题
以下关于动物内环境和稳态的叙述，错误的是（ ）
A．葡萄糖、生长激素、抗体属于人体内环境的成分
B．若内环境稳态不能维持，机体的正常生命活动就会受到威胁
C．血浆渗透压的大小主要取决于血浆中无机盐和蛋白质的含量
D．人体剧烈运动时产生的乳酸会导致血浆pH显著下降
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科目：高中生物 来源：2015-2016河北石家庄第一中学高二下第二次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题
向正在进行有氧呼吸的细胞悬液中分别加入a、b、c、d四种抑制剂，下列说法正确的是（ ）
A．若a能抑制[H]氧化成水，则使O2的消耗减少
B．若b能抑制葡萄糖分解，则使丙酮酸增加
C．若c能抑制ATP的形成，则使ADP的消耗增加
D．若d能抑制丙酮酸分解，则使葡萄糖的消耗增加
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科目：高中生物 来源：2015-2016河北石家庄第一中学高二下第二次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题
甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的（ ）
A．有丝分裂 B．分化 C．减数分裂 D．全能性
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科目：高中生物 来源：2015-2016河北石家庄第一中学高二下第二次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题
下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是（ ）
①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，主要参与的微生物是青霉
②用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形
③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝
④决定腐乳特殊口味的是卤汤
⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消化的物质
⑥卤汤中酒的含量应控制在21%左右，酒的含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长
A．①②③④ B．②③④⑤ C．③④⑤⑥ D．①④⑤⑥
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科目：高中生物 来源：2015-2016广东省惠州市高二4月月考生物试卷（解析版） 题型：选择题
目的基因导入受体细胞后，是否可以稳定维持和表达其遗传特性，只有通过鉴定和检测才能知道。下列属于目的基因检测和鉴定的是（ ）
①检测受体细胞是否有目的基因 ②检测受体细胞是否有致病基因
③检测目的基因是否转录出信使RNA ④检测目的基因是否翻译出蛋白质
A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④
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