Question

6．如表是探究温度对纤维素酶活性影响的实验．根据实验设计及结果．请回答问题：

试管	①	②	③
纤维素悬液（mL）	2	2	2
纤维素酶液（mL）	1	1	1
反应温度（℃）	30	40	50
斐林试剂（mL）	2	2	2
砖红色深浅	++	+++	+

（1）该实验的自变量是温度，因变量是还原糖（葡萄糖）的生成量（或砖红色深浅）．
（2）由实验结果（颜色反应）可知，纤维素被水解成了还原糖（葡萄糖）．
（3）实验②中的颜色反应最明显，这说明40℃时纤维素酶的活性比30℃、50℃时的都高（或40℃时纤维素酶的活性最高）；这不能（填“能”或“不能”）说明40℃是纤维素酶的最适温度．

Answer 1

分析 由对照实验的设计原则即对照原则和单一变量原则及表中内容可知，温度是自变量；因变量是还原糖生成量，通过颜色反应体现出来；其它条件都是无关变量；与①③组相比，40℃温度较合适但并不能表明是最适温度．

解答 解：（1）该实验的自变量是温度，因变量是还原糖（葡萄糖）的生成量（或砖红色深浅）．
（2）由实验结果（颜色反应）可知，纤维素被水解成了还原糖（葡萄糖）．
（3）实验②中的颜色反应最明显，这说明40℃时纤维素酶的活性比30℃、50℃时的都高（或40℃时纤维素酶的活性最高）；②与①③组的温度相比，40℃最适宜，但实际上该纤维素酶最适温度可能低于或高于40℃，通过本实验只能说明该纤维素酶的最适温度在40℃左右，不能说明40℃是纤维素酶的最适温度．
故答案为：
（1）温度       还原糖（葡萄糖）的生成量（或砖红色深浅）
（2）还原糖（葡萄糖）
（3）40℃时纤维素酶的活性比30℃、50℃时的都高（或40℃时纤维素酶的活性最高）        不能

点评 本题结合对照实验考查温度对酶活性的探究，意在考查考生能从所给表中获取相关的生物学信息，并能运用这些信息，结合所学知识解决相关的生物学问题．