Question

下列有关固定化酶的叙述中，正确的是（　　）

• A、只在细胞内发挥作用
• B、既能与反应底物接触，又容易与产物分离
• C、对环境的条件非常敏感，容易失活
• D、其固定化方式就是将酶吸附在固体表面上

Answer 1

考点：制备和应用固相化酶

专题：

分析：固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法（交联法），由于细胞相对于酶来说更大，难以被吸附或结合，因此多采用包埋法，固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用，但如果反应底物是大分子物质，则难以自由通过细胞膜，从而限制固定化细胞的催化反应．固定化酶实质上是将相应酶固定在不溶于水的载体上，实现酶的反复利用，并提高酶稳定性，酶的各项特性（如高效性、专一性和作用条件的温和性）依然保持．

解答： 解：A、酶绝大多数是蛋白质既可以在细胞内发挥作用，也可以在细胞外发挥作用，A错误；
B、固定化酶既能与反应物接触，又能与反应物分离，还可以重复利用，B正确；
C、固定化酶和固定化细胞都能与反应物接触，又能与产物分离，因而可反复使用，环境因素虽然会影响酶的活性和细胞的生命活动，但是对环境的条件不是非常敏感，C错误；
D、由于酶小，容易从包埋的材料中漏出，常采用物理吸附法和化学结合法，D错误．
故选：B．

点评：本题考查固定化酶的相关知识，意在考查学生的识记和理解能力，难度不大．