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    【题目】某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是

    A．用盐腌制时，加盐量太少

    B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒

    C．制作卤汤时，料酒加的量较多

    D．装瓶后，没有将瓶口密封

    【答案】C

    【解析】

    试题分析：用盐腌制，能使得豆腐块变硬，同时能抑制杂菌生长，如加盐量太少，豆腐腐败变质；故A错误．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒，杂菌滋生，豆腐块腐败变质；故B错误．制作卤汤时，料酒加的量较多，腐乳成熟期延后，但能抑制杂菌生长，不会变质；故C正确．密封时，将瓶口通过酒精灯的火焰，再用胶条密封瓶口，能防止杂菌污染；故D错误．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】染色体部分缺失在育种方面也有重要作用，下图是育种专家对棉花品种的培育过程，相关叙述错误的是（ ）

    A．太空育种依据的原理主要是基因突变

    B．粉红棉S的出现是染色体缺失的结果

    C．深红棉S与白色棉N杂交产生深红棉的概率是1/4

    D．粉红棉S自交产生白色棉N的概率为1/4

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】酶具有极强的催化功能，其原因是（ ）

    A．增加了反应物之间的接触面

    B．降低了反应物分子所需要的活化能

    C．提高了反应物分子的活化能

    D．减少了反应物之间的接触面

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列关于统计菌落数目的方法的叙述，不正确的是

    A．采用平板计数法获得的菌落数往往少于实际的活菌数

    B．当样品的稀释度足够高时，一个活菌会形成一个菌落

    C．为了保证结果准确，一般采用密度较大的平板进行计数

    D．在某一浓度下涂布三个平板，若三个平板统计的菌落数差别不大，则应以它们的平均值作为统计结果

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】微生物接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法，下列关于这两种接种方法的叙述中，不正确的是

    A．都只能用于固体培养基接种

    B．都能用于微生物的计数

    C．接种培养后均可获得单菌落

    D．接种工具使用后需要灭菌

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】与醋酸发酵有关的微生物是

    A．一种细菌和另一种细菌

    B．丝状真菌和细菌

    C．酵母和细菌

    D．酵母和丝状真菌

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是

    A. 发酵菌群均为原核细胞 B. 均需高温高压灭菌

    C. 均可以使用自然菌种 D. 均需控制无氧条件

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】如图为某男子饥寒交迫时体内的一些生理变化过程示意图（A～D表示器官或细胞，①～④表示激素）。结合所学知识，回答下列问题：

    （1）人体的体温调节中枢位于________，产生冷觉的A是________，其通过控制运动来调节体温的基本过程是____________________________________________________。

    （2）当激素③为以B为靶细胞时，体现了激素的__________调节机制，③对B的作用效应有_______________、________________。

    （3）激素④的主要靶器官（细胞）是_______，在血糖调节方面与其相互拮抗的激素是________。

    （4）人在寒冷环境下比在炎热环境下更容易集中精力，兴奋性更高的主要原因是___________；人在炎热环境中大量出汗后，下丘脑神经分泌细胞分泌的__________增多，由垂体释放，作用于__________，促进对水的重吸收。

    （5）为了验证动物体内甲状腺激素分泌的负反馈调节机制，某同学设计了如下实验步骤：

    第一步：取9只兔子，分别注射含放射性的碘溶液。

    第二步：_________________________________________。

    第三步：将上述实验兔子随机平均分为A、B、C三组。

    第四步：向A组注射一定量的无放射性的甲状腺激素溶液，向B组注射等量的无放射性的促甲状腺激素溶液，向C组注射等量的生理盐水。

    第五步：2天后，分别测定三组兔子甲状腺中碘的放射量，记录并计算平均值。

    回答下列问题：

    ①改正实验步骤第一步中的两处不妥之处：Ⅰ.__________________________________________________；

    Ⅱ.__________________________________________________。

    ②补齐实验步骤中的第二步：___________________________。

    ③请设计一个实验数据记录表。

    ③实验数据记录表如下所示：

    ④预期实验结果：第四步注射以后，兔子甲状腺中碘的放射量从高到低的组别依次是________________________________________________________________________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】真核细胞进行的下列活动中，不依赖于生物膜结构的是（ ）

    A．合成有生物活性的胰岛素 B．形成乳酸

    C．产生O2 D．光反应产生ATP

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