【题目】某研究小组尝试制作蓝莓果酒和蓝莓果醋，并探讨提取花青素的方法。请回答下列问题：
（1）为提高果酒的品质，需先获得纯净的酵母菌菌种。吸取1mL酵母菌样液，在105稀释倍数下统计各平板上生长的平均菌落数为32，涂布时所用稀释液体积为0.lmL，则每mL样液中的菌株数=_________个。
（2）酿制蓝莓果酒前不需要对蓝莓进行严格的消毒以除去杂菌，这是因为在__________条件下，绝大多数微生物因无法适应这一环境而受抑制。发酵时一般要先通气，其目的是____________________。果汁发酵后是否有酒精产生，可在酸性条件下用橙色的__________进行检验，若溶液颜色变成__________证明有酒精存在。
（3）酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现酸味，尤其是气温高的夏天，其原因是____________________。
（4）研究发现花青素在pH小于3.0条件下比较稳定，在60℃以下热稳定性较好。溶剂萃取法是最常用提取方法，萃取剂宜选用___________，将萃取相关过程的pH控制在3左右可有效地保障萃取成功。
【答案】3.2×107 缺氧、呈酸性 酵母菌可在有氧条件下大量繁殖 重铬酸钾 灰绿色 醋酸菌在有氧条件下，将乙醇转化成醋酸，产生大量醋酸 乙醇
【解析】
试题熟记并理解植物有效成分的提取、果酒和果醋的制作原理、流程、注意事项及影响因素等相关基础知识、形成清晰的知识网络。在此基础上，从题意中提取信息并对相关的问题情境进行作答。
(1)吸取1mL酵母菌样液，在105稀释倍数下统计各平板上生长的平均菌落数为32，涂布时所用稀释液体积为0.lmL，则每mL样液中的菌株数为32÷0.1×105＝3.2×107个/mL。
(2)在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数微生物无法适应这一环境而受抑制，所以酿制蓝莓果酒时，并不需要对蓝莓进行严格的消毒处理以除去杂菌。发酵时一般要先通气的目的是：让酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，以大量繁殖。橙色的重铬酸甲溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色，因此果汁发酵后是否有酒精产生，可在酸性条件下用橙色的重铬酸钾进行检验，若溶液颜色变成灰绿色，则证明有酒精存在。
(3) 酿制成功的蓝莓果酒，如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现酸味，其原因是：在有氧条件下，醋酸菌将乙醇转化成乙醛，再将乙醛变为醋酸，使发酵液中醋酸的积累量逐渐增多。
(4) 花青素属于水溶性色素。用溶剂萃取法提取花青素时，应选用乙醇等水溶性萃取剂。
口算题天天练系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】鸡是ZW型性别决定。芦花鸡基因B在Z染色体上，对非芦花鸡基因b是显性，为了依据羽毛特征尽早地知道小鸡的性别，应选用
A. 芦花母鸡和芦花公鸡交配 B. 芦花母鸡与非芦花公鸡交配
C. 非芦花母鸡和芦花公鸡交配 D. 非芦花母鸡与非芦花公鸡交配
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【题目】分析回答相关生态学的问题。
（1）1859年，一位英格兰农场主将M只兔子带到澳大利亚放养，由于澳大利亚自然环境适宜，又无鹰、狐狸等天敌，初期该种群的数量每2个月以λ倍数增长，理论上2年后，种群的数量为________。
（2）光裸的岩石上开始的演替属于______演替，演替过程中最先出现的动物占居第____营养级。
（3）据调查，近5万年以来，某地区由于气候越来越干燥，森林逐渐被灌丛取代，这也是自然界存在的一种演替类型。近50年来，由于人类过度开垦，导致局部灌丛出现了荒漠化，该现象表明：与该地区具有的自然演替相比，人类的开垦活动使得该地区群落的演替速度_____________（填“未发生改变”、“变慢”或“变快”），演替的方向______________（填“发生改变”或“未发生改变”）。
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】无胸腺裸鼠(简称裸鼠)是医学研究领域中重要的实验动物模型。下列叙述正确的是
A. 胸腺是T细胞生成、成熟和集中分布的场所
B. 裸鼠存在免疫缺陷，一般情况下不排斥来自异体的移植器官
C. 裸鼠的细胞免疫功能完全丧失，但具有正常的体液免疫功能
D. 裸鼠吞噬细胞可特异性地吞噬细菌
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】洋葱根尖是有丝分裂实验的良好材料，但传统洋葱根尖培养方法生根率较低，为探究提高洋葱生根率的条件，某实验小组以生长素（IAA）和细胞分裂素（6-BA）为材料进行实验，主要步骤及结果如下：
①选取饱满光亮、鳞茎盘大的洋葱18个，随机均等分为6组（每组3个洋葱），编号。
②用所给试剂对洋葱底部进行处理。
③在适宜温度下，用水培法培养洋葱，每隔2天换一次水。
④每隔3天统计洋葱生根数，实验结果如下表所示。
实验 编号 | 植物 激素 | 质量浓度/mgL-1 | 处理时间 | 平均生根条数 | ||||
3天 | 6天 | 9天 | 12天 | 15天 | ||||
1 | IAA | 50 | 速蘸 | 6.00 | 4.33 | 4.33 | 4.33 | 0.67 |
2 | 100 | 10min | 0.67 | 2.00 | 2.00 | 4.00 | 1.33 | |
3 | 150 | 5min | 17.67 | 21.00 | 21.00 | 19.33 | 19.67 | |
4 | 6-BA | 50 | 速蘸 | 16.33 | 22.33 | 22.33 | 21.00 | 15.67 |
5 | 100 | 10min | 18.67 | 45.33 | 45.33 | 51.67 | 27.00 | |
6 | 150 | 5min | 60.67 | 67.33 | 67.33 | 111.33 | 111.67 | |
请回答。
（1）本探究实验主要运用的生物学原理是，在一定浓度范围内，生长素（IAA）和细胞分裂素（6-BA）能够促进植物生根，在本实验中自变量有_____________________。（至少写出2个）
（2）本研究的主要实验步骤还不够严谨，请补充实验步骤:________________________。（写出1条即可）
（3）有同学提出可以每组洋葱相同时间内平均生根长度作为实验的观察指标，你认识合理吗？______，理由是__________________________________________。
（4）培养的9天内，第2组实验的生根数比第1组实验__________。
（5）实验结果表明，水培洋葱生根的最佳方法是用质量浓度为________溶液处理5min。
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【题目】某科学家做“噬菌体侵染细菌实验”时，用放射性同位素标记某个噬菌体和细菌的有关结构或物质（如表）。产生的100个子代噬菌体与亲代噬菌体的形状、大小完全一样。
噬菌体 | 细菌 | |
DNA或脱氧核糖核苷酸 | 32P标记 | 31P标记 |
蛋白质或氨基酸 | 35S标记 | 32S标记 |
(1)噬菌体在增殖过程中利用的酶的提供者是________，实验中需要遵循的原则有________（任意1个）。
(2)子代噬菌体的DNA应含有表中的_______和_______元素，含有这些元素的噬菌体的数目分别是_______个和_______个。
(3)子代噬菌体的蛋白质分子中都没有________元素，由此说明________；子代噬菌体蛋白质都含有________元素，这是因为__________________________________。
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【题目】大豆植株的体细胞含 40 条染色体。用放射性 60Co 处理大豆种子后，筛选出一株抗花叶病的植株 X，取其花粉经离体培养得到若干单倍体植株，其中抗病植株占 50%。下列叙述正确的是
A.用花粉离体培养获得的抗病植株，其细胞仍具有全能性
B.单倍体植株的细胞在有丝分裂后期，共含有 20 条染色体
C.植株 X 连续自交若干代，纯合抗病植株的比例逐代降低
D.放射性 60Co 诱发的基因突变，可以决定大豆的进化方向
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是
A. 蛋白质肽链的卷曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
B. 核酸是细胞中控制生命活动的大分子
C. 甘蔗含有较多的糖且近于白色，可以用于还原糖的鉴定实验
D. 植物根尖从土壤溶液中吸收的N可以用于合成蛋白质、油脂和核酸
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【题目】请根据所学知识，回答下列问题。
（1）硝化细菌纯化并计数时，对照组应该涂布等量的________。若实验组每个平板中的菌落数都超过了300，应对样本菌液进行________处理。
（2）在胡萝卜素的提取过程中，首先要对新鲜的胡萝卜进行______________，但要注意控制______________和时间。根据胡萝卜素的特点，可以考虑使用______________的方法提取。
（3）将提取的胡萝卜素粗品通过_____________法进行鉴定，观察结果时会发现标准样品位于展开剂前沿，萃取样品往往比标准样品多出现一条层析带，其原因是______________。在必修中“叶绿体中色素的提取和分离”的实验中也用到了类似的方法，目的是______________。
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